Mauro Veglio
Barolo Serralunga D'Alba 2019
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Madurado en grandes barricas de roble francés de 25 hectolitros durante un total de 24 meses. |
| Añada | 2019 |
| Nombre del Producto | Barolo Serralunga D'Alba 2019 |
| Color | Rubí suave con ligeras notas granates. |
| Perfume | Aromas afrutados de cerezas negras, con notas ferrosas, balsámicas y especiadas. |
| Sabor | En boca, el vino vuelve a revelar notas de frutos negros y cerezas apoyadas en una textura tánica enérgica y todavía joven destinada a evolucionar con el tiempo. |
| Maridajes | Ideal con primeros platos a base de carne, caza, quesos curados. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
El viñedo del que procede esta etiqueta se extiende, con exposición oeste y una altitud de entre 300 y 400 metros sobre el nivel del mar, entre MGA Manocino y Lirano. Aquí encontramos suelos pertenecientes a la Formación Lequio; caracterizados por la abundancia de componentes calizos y margas grises que alternan con sustratos arenosos. Estas cualidades confieren a los vinos connotaciones muy reconocibles denotadas por aromas intensos y complejos, una importante estructura y una marcada textura tánica.
Premios
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2019
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1992
- Enólogo: Alessandro Veglio
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 23
| Nombre | Mauro Veglio Barolo Serralunga D'Alba 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Mauro Veglio |
| Clima | Altitud: 300-400 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelos caracterizados por la abundancia de componentes calcáreos y margas grises que alternan con sustratos arenosos. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Vinificación | Despalillado sin estrujado con una gran proporción de uvas enteras en el depósito. Maceración en frío durante las primeras 36-48 horas, seguida del inicio de la fermentación alcohólica, durante la cual se realizan un par de remontados diarios para asegurar procesos lentos y una extracción suave. La maceración con los hollejos continúa durante aproximadamente 20-25 días, seguida del inicio de la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Madurado en grandes barricas de roble francés de 25 hectolitros durante un total de 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |