Masone Mannu
Cannonau Zojosu 2022
| Denominación | Cannonau di Sardegna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cannonau |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación alcohólica -a diferencia de Zurria y Entu, Zojosu no realiza fermentación maloláctica-, el vino madura en depósitos de acero inoxidable durante dieciséis meses, antes de ser embotellado y criado en vidrio durante dos meses. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Cannonau Zojosu 2022 |
| Color | Rojo rubí con reflejos granates. |
| Perfume | En nariz, Zojosu expresa aromas de clavel y frutos rojos como la guinda y la ciruela, y notas balsámicas de matorral mediterráneo. |
| Sabor | En boca es un vino seco y estructurado, con cuerpo y buena suavidad animado por frescura y decidida sabrosidad y taninos finos y vibrantes: el sabor es fino y de buena persistencia. |
| Maridajes | Ideal con platos de carne roja a la parrilla, asados y caza. |
| Región | Cerdeña |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2003
- Enólogo: Roberto Gariup
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 30
Desde 2018, la finca ha sido objeto de un importante proyecto de desarrollo dirigido por Giordano Emendatori, antiguo propietario de la finca biodinámica Mara en Romaña. En nuestros viñedos cultivamos principalmente la variedad de uva más importante de Gallura: Vermentino. Cannonau, Carignano, junto con Bovale Sardo, Merlot y Cabernet Sauvignon enriquecen las variedades cultivadas. La brisa marina, la exposición de los viñedos y la rica naturaleza que rodea la finca nos ayudan a cultivar uvas sanas sin utilizar pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos. Leer más
| Nombre | Masone Mannu Cannonau Zojosu 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Cannonau di Sardegna DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cannonau |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Masone Mannu |
| Origen | Montañas (OT) |
| Composición del suelo | Suelo, constituido por una arenisca granítica, capaz de dar a los vinos frescura y gran mineralidad, debido a la excelente amplitud térmica entre el día y la noche. |
| Cosecha | Manualmente durante los diez primeros días de octubre y las uvas se colocan en pequeñas cajas. |
| Vinificación | Los racimos se transportan rápidamente a la bodega, donde se despalillan y estrujan, y el mosto se somete a vinificación alcohólica en recipientes de acero inoxidable sin control de temperatura, en contacto con los orujos en maceración durante quince a veinte días, durante los cuales la masa se bazuquea con frecuencia. |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación alcohólica -a diferencia de Zurria y Entu, Zojosu no realiza fermentación maloláctica-, el vino madura en depósitos de acero inoxidable durante dieciséis meses, antes de ser embotellado y criado en vidrio durante dos meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |