Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut 2018

Descripción

Desde los años 80, Maso Martis cultiva en sus 12 hectáreas de viñedo la variedad Meunier, perteneciente a la familia Pinot. El origen del nombre Meunier, que en francés significa "molinero", deriva de la característica parte inferior de su hoja, que es muy vellosa y aparece blanqueada con harina. Variedad de uva muy apreciada en Francia, en Trentino la Meunier está prevista en el reglamento Trentodoc, pero aún no está muy extendida en la región. Maso Martis comenzó a utilizar plenamente esta variedad de uva con la cosecha de 1999, incluyéndola como elemento distintivo en Madame Martis, su cuvèe Riserva más prestigiosa. En 2020, treinta años después de su fundación, la familia Stelzer decidió celebrar el aniversario presentando Monsieur Martis, su versión rosada pura de Meunier, cosecha 2015.

Detalles

Perlage

Burbujas finas, muy persistente.

Perfume

Bouquet de frutos rojos en nariz, frambuesa crujiente, arándano y cereza recién recogida entrelazados con notas especiadas y ahumadas.

Color

Cobre suave.

Sabor

Estructura en boca jugada sobre agradable acidez y salinidad, postgusto ágil y complejo.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Maso Martis

De esta bodega

• Año de inicio: 1990
• Enólogo: Matteo Ferrari
• Botellas producidas: 120.000
• Hectáreas: 10

Nuestra bodega nació en 1990, pocos años antes que nacieran nuestras hijas Alessandra y Maddalena.

Desde el principio nos dedicamos casi exclusivamente al arte de la producción de vino espumoso con método champenoise.

Maso Martis está ubicada en Martignano, a los pies del Monte Calisio (llamado también Argentario) en el norte de Trento a una altitud de 450 metros. Se trata de un terreno de montaña que se cultiva desde finales del siglo XIX, con una exposición excelente y acariciado por la brisa de la montaña.

Desde 1986 cultivamos 12 hectáreas de viñedos. Nuestros vinos proceden exclusivamente de nuestras uvas. La vendimia manual se vive aún hoy como una fiesta campesina.

Nuestra idea de salvaguardar lo genuino de los productos y del medio ambiente nos ha llevado a emprender el cultivo orgánico. Durante la vendimia de 2013 obtuvimos la certificación orgánica ICEA para el viñedo y para la bodega. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut 2018
Tipo	Rosado orgánico espumoso método champenoise brut
Denominación	Trento DOC
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Meunier
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Maso Martis
Rendimiento por hectárea	Aprox. 9.000 kg/ha.
Cosecha	Las uvas se vendimian a mano con una cuidadosa selección. Las uvas se prensan suavemente y el mosto permanece en contacto con los hollejos para favorecer la extracción del color y de los precursores aromáticos más nobles del Meunier.
Técnica de elaboración	Poda corta, abonado orgánico cada dos/tres años, laboreo en hileras alternas, sólo riego por goteo. Viñedos de cultivo ecológico con certificación ICEA.
Vinificación	A continuación tiene lugar la fermentación y el vino base madura durante largo tiempo sobre las lías. Almacenado en depósitos de acero, se embotella la primavera siguiente con la adición de levaduras seleccionadas.
Crianza	Tras una crianza de 48 meses, se realiza el remuage y el degüelle con posterior envasado.
Acidez total	6.3 gr/L
Azúcar residual	4.5 gr/L
Extracto seco	20.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos