Marco De Bartoli
Sole e Vento 2024
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Grillo, Zibibbo |
| Crianza | 7 meses en cubas de acero, sobre lías finas. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Sole e Vento 2024 |
| Color | Amarillo pajizo. |
| Perfume | Aromas frescos de bayas blancas maduras y matices cítricos. |
| Sabor | El sorbo es vivo, pero equilibrado y bastante suave. Persistencia larga y mineral. |
| Maridajes | Con pescado marinado, pastas y arroces sabrosos, potajes de verduras, pescado a la sal y a la parrilla. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Premios
-
2024
90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1980
- Enólogo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 25
Marco De Bartoli tiene los signos gascones de la voluntad de vencer en todos los frentes y ha vencido, con la tenaz y obstinada convicción de que tiene razón, y para demostrarlo habla mucho como es costumbre en Sicilia, no para contar su historia, sino para dejarme beber: ahí reside su mayor prueba. Hoy tiene una familia de la que se siente orgulloso: Renato y Sebastiano, sus hijos, son casi mayores y Josephine, la última en nacer, lleva el nombre de su abuela de origen francés. Leer más
| Nombre | Marco De Bartoli Sole e Vento 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Grillo, Zibibbo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Marco De Bartoli |
| Origen | Isla de Pantelleria y Contrada Samperi, Marsala (Trapani, Sicilia) |
| Clima | Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: sur. |
| Composición del suelo | Terreno volcánico y montañoso en Pantelleria; llano calcáreo-arenoso en Marsala. |
| Sistema de cultivo | En vaso en Pantelleria, en espaldera Guyot en Marsala. |
| Cosecha | En la segunda semana de septiembre (Zibibbo) y en la primera semana de septiembre (Grillo). A partir de las raíces de las uvas Pietranera y Grillo, tras una selección manual rigurosa de los racimos, las uvas se despalillan, se estrujan suavemente y se someten a maceración en frío durante unas 24 horas. |
| Vinificación | Tras el prensado suave, el mosto se decanta a baja temperatura durante 48 horas. La parte clarificada se somete a fermentación en cubas de acero, a una temperatura controlada, utilizando levaduras autóctonas. |
| Crianza | 7 meses en cubas de acero, sobre lías finas. |
| Acidez total | 5.37 gr/L |
| PH | 3.08 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |