Marchiopolo
Marchiopolo Franciacorta Pas Opere
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | En botellas apiladas durante 46 meses sobre las lías. |
| Nombre del Producto | Franciacorta Pas Operé |
| Color | Amarillo pajizo verde, con buena intensidad. |
| Perfume | Ricas sensaciones herbáceas y afrutadas. |
| Sabor | Muy seco y continuo, equilibrado y persistente. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
Procedente del mismo terruño y de las mismas uvas que el Franciacorta Brut, el Pas Operé se diferencia en su elaboración. El vino permanece sobre lías durante 44 meses antes del degüelle y no tiene ninguna adición de licor de expedición para dejar intactas las características originales y favorecer el clásico aroma a levadura de "corteza de pan".
Premios
-
92/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
| Nombre | Marchiopolo Franciacorta Pas Opere |
|---|---|
| Tipo | Blanco pas dosé |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Marchiopolo |
| Clima | Altitud: 180-250 m s.n.m. Exposición: norte-sur. templado. |
| Composición del suelo | Suelos morrénicos de composición variable, parcialmente calcáreos, arcillosos, aluviales, con presencia de guijarros. |
| Sistema de cultivo | En contraespaldera. |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 8.000-9.000 kilos |
| Cosecha | Finales de agosto. |
| Vinificación | Criomaceración parcial, prensado suave, fermentación termorregulada. Re-fermentación en botella con método champenoise. |
| Crianza | En botellas apiladas durante 46 meses sobre las lías. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |