Franciacorta Pas Operé

Descripción

Franciacorta sin dosificar, elaborado en Lombardía mediante el método clásico, 12,5 % vol. Marchiopolo ofrece lo mejor de cada terroir, vinificando únicamente las mejores cosechas. Conserva y redescubre las variedades de uva autóctonas, realzando su carácter. Trabaja desde la tierra hasta la copa con los mejores expertos en la materia. La vendimia se realiza a finales de agosto. Maceración parcial en frío, prensado suave y fermentación termorregulada. Segunda fermentación en botella mediante el método clásico. Crianza en botella durante 46 meses sobre lías. De color amarillo pajizo verdoso, con buena intensidad. Rico en notas herbáceas y afrutadas que se mezclan con los suaves aromas del horno. Muy seco, pero no áspero en boca, transmite toda la evolución del vino; es suave, equilibrado y persistente.

Detalles

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Perfume

Ricas sensaciones herbáceas y afrutadas.

Color

Amarillo pajizo verde, con buena intensidad.

Sabor

Muy seco y continuo, equilibrado y persistente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Marchiopolo

De esta bodega

Proponer lo mejor de cada territorio vinificando sólo añadas excelentes. Preservar y redescubrir las variedades de uva autóctonas exaltando su carácter. Trabajar de la tierra a la copa con los mejores expertos en la materia. Amarone della Valpolicella Classico DOCG fue galardonado con el Oro por The WineHunter Award 2020. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Marchiopolo Franciacorta Pas Opere
Tipo	Blanco pas dosé
Denominación	Franciacorta DOCG
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	Chardonnay, Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Marchiopolo
Clima	Altitud: 180-250 m s.n.m. Exposición: norte-sur. templado.
Composición del suelo	Suelos morrénicos de composición variable, parcialmente calcáreos, arcillosos, aluviales, con presencia de guijarros.
Sistema de cultivo	En contraespaldera.
Plantas por hectárea	5.000
Rendimiento por hectárea	8.000-9.000 kilos
Cosecha	Finales de agosto.
Vinificación	Criomaceración parcial, prensado suave, fermentación termorregulada. Re-fermentación en botella con método champenoise.
Crianza	En botellas apiladas durante 46 meses sobre las lías.
Alérgenos	Contiene sulfitos