Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2022
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 60% del vino madura durante un año en barricas de roble francés y el 40% restante en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl. Al final de la crianza, tras el ensamblaje, el vino reposa 6 meses en cubas de cemento vitrificado para conseguir una estructura armoniosa. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2022 |
| Color | El color es rojo púrpura intenso con reflejos violáceos. |
| Perfume | En nariz es complejo, con fragantes notas de bayas silvestres y guindas que se combinan con envolventes toques de vaina de vainilla. |
| Sabor | En boca es corpulento y elegante, con taninos robustos pero dulces y envolventes. La larga persistencia del sorbo es típica. Una ligera nota amaderada se une a la amplia gama de aromas y sabores, aumentando su complejidad en una armoniosa sensación de agradabilidad. |
| Maridajes | Barbera Peiragal is perfect for every occasion. It goes well with typical starters from the Langhe, vitello tonnato and flan with vegetables, first courses with hearty sauces and second courses such as roasts or boiled meats, but it greatly enhances traditional minestrone (thick soup with vegetables), too. It is ideal for sipping alongside toma cheeses and hard medium-ripened cheeses. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Peiragal es un antiguo término dialectal que identifica colinas de buena pendiente compuestas por grandes formaciones de suelo arcilloso calcáreo muy compacto con grandes piedras. Estas condiciones limitan la absorción de la lluvia y favorecen un enraizamiento muy profundo de las cepas, en busca de la humedad que asciende, por capilaridad, desde las capas profundas. El resultado es la producción de racimos dispersos y, por tanto, de un vino muy estructurado, con una acidez moderada, una presencia alcohólica bien equilibrada y taninos dulces, nunca demasiado prominentes.
Premios
-
2022
88/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Marco Marsili
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 105
| Nombre | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal Magnum 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbera d'Alba DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Marchesi di Barolo |
| Composición del suelo | Compuesto por grandes formaciones calizo-arcillosas muy compactas. |
| Cosecha | Las uvas, vendimiadas exclusivamente a mano, se llevan a la bodega y se despalillan rápidamente antes de ser estrujadas suavemente. |
| Vinificación | La fermentación con maceración tiene lugar a temperatura controlada durante 10 2 días y los remontados frecuentes permiten que el mosto se enriquezca con todos los compuestos polifenólicos de los hollejos. Al final de la fermentación y con un nivel de extracción óptimo, se procede al trasiego. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el 60% del vino madura durante un año en barricas de roble francés y el 40% restante en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl. Al final de la crianza, tras el ensamblaje, el vino reposa 6 meses en cubas de cemento vitrificado para conseguir una estructura armoniosa. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |