Descripción
De una pequeña producción, el Passito di Pantelleria según la naturaleza. Un vino seductor, fragante e intenso, una interpretación contemporánea de aquel "oro amarillo" que encantó a los cartagineses cuando llegaron a la isla en el año 200 a.C.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
| Nombre | Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0.5L 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas dulce aromático |
| Denominación | Pantelleria DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Zibibbo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Mandrarossa (Settesoli) |
| Origen | Pantelleria (Sicilia) |
| Composición del suelo | Suelos arenosos de origen volcánico. |
| Cosecha | En la cuarta semana de agosto. Las uvas proceden de distintos distritos de la isla de Pantelleria: Bukkurham (exposición occidental), Monastero (exposición suroccidental), Piana di Ghirlanda (exposición oriental). |
| Temperatura de fermentación | 16 8 °C |
| Vinificación | Recolección manual en cajas, una parte se deja secar durante unos 20-22 días, después se añaden las pasas al mosto en fermentación de las uvas frescas; la fermentación tiene lugar en depósitos de acero a 16 8 °C. |
| Crianza | 10 meses en depósitos de acero y unos 3 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

