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  • Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
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Mamete Prevostini Lombardía

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023

Tinto tranquilo

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Mamete Prevostini Lombardía
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Denomination Valtellina Rosso DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
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Perfume

Perfume

The nose reveals fragrant and fruity scents of fresh berries followed by aromas of fresh flowers such as roses and violets.

Color

Color

Bright ruby red.

Taste

Sabor

In the mouth the taste is fresh and pleasantly dry with a good persistence.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Mamete Prevostini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1928
  • Enólogo: Mamete Prevostini
  • Botellas producidas: 180.000
  • Hectáreas: 30
Desde siempre importante centro comercial, la Valtellina ha unido históricamente Italia con Suiza y con todo el norte de Europa en general. Es un territorio cuyos caminos han sido recorridos a lo largo de los siglos por pueblos y civilizaciones que, con el paso de las décadas, han dejado una aportación que hoy es claramente reconocible a través de sus tradiciones, su cultura y sus productos típicos. En torno al más importante de ellos, el vino, se ha creado una gran comunidad que aún hoy mantiene los mismos procedimientos de producción que antaño, utilizando la que es universalmente reconocida como una de las mejores variedades de uva del mundo, la nebbiolo (aquí llamada chiavennasca). La historia de la bodega comenzó hace más de setenta años, cuando Mamete Prevostini empezó, fue la primera posguerra, a elaborar vino con uvas locales en el interior del Crotto familiar, una típica cavidad natural de Valchiavenna formada en tiempos prehistóricos.

Sin embargo, fue en 1988 cuando el sobrino de Mamete, actual propietario, tomó las riendas del negocio y, tras una serie de pruebas que duraron unos ocho años, firmó su primera y verdadera producción en 1995, convirtiéndose en un proyecto enológico de excepcional valor en el espacio de unos diez años. Hoy en día, todos los vinos se envejecen de forma diferenciada, según reglas no escritas que se renuevan año tras año. Elegancia, finura, potencia para una gran interpretación del Nebbiolo en Valtellina. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Mamete Prevostini

Good for a whole meal, preferably with medium-bodied dishes and slightly seasoned cheeses.

Carne
Quesos
Cerdo

Name Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
Type Tinto tranquilo
Denomination Valtellina Rosso DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Lombardía
Vendor Mamete Prevostini
Origin The Rosso di Valtellina area, in the districts of Berbenno, Castione Andevenno and Tirano
Climate Altitude: 450 - 650 m. a.s.l. Exposure: South.
Soil composition Sand (70%), silt (30%), limestone, high content of granite rock, rarely clayey.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 3600
Harvest From October 3.
Wine making After a gentle destemming the grapes, lightly pressed, are sent in stainless steel containers in which they undergo a 7-day maceration followed by the alcoholic fermentation.
Aging After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
Total acidity 5.4 gr/L
Allergens Contains sulphites