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Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años

Maridajes


Nombre | Lorenzo Melani Vermentino Toscana 2022 |
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Tipo | Blanco tranquilo |
Denominación | Toscana IGT |
Añada | 2022 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Vermentino |
País | Italia |
Región | Toscana |
Proveedor | Lorenzo Melani |
Origen | Zonas montañosas y llanas de los municipios de Vinci y Cerreto Guidi |
Cosecha | Uvas vendimiadas a mano. |
Temperatura de fermentación | 16 8 °C |
Vinificación | Las uvas maduras, recogidas a mano, se vinifican "en blanco" con estrujado y prensado suave, utilizando la técnica de semirreducción (sin y/o con bajo contenido de oxígeno). La limpidez del mosto se obtiene por decantación estática en frío durante 24 horas. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 16 8 °C mediante la técnica del frío. De este modo se mantiene toda la fragancia aromática varietal. |
Crianza | Madurado hasta enero/febrero en contenedores con temperatura controlada. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |