Les Cretes
Valle d'Aosta Rosé 2023
Otros años:
2024| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Crianza | "Sur lies", 2 meses. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Valle d'Aosta Rosé 2023 |
| Color | Rosa antiguo brillante y suave. |
| Perfume | Nariz delicada, agradable, floral y afrutada con claras notas de fresa, grosella y melón blanco. |
| Sabor | Sabor fresco y agradable con notas de melocotón blanco, estructura fina, buena acidez y final sabroso. |
| Historia | Las uvas que entran en la composición de nuestro Rosado, proceden de diferentes clones de variedades autóctonas, cultivadas en viñedos viejos, que contribuyen a su notable complejidad organoléptica. Estos viñedos siempre han sido destinados a la producción de Torrette, el vino D.O.C. más antiguo del Valle de Aosta, que hemos decidido dedicar por primera vez, a la producción de Rosé. |
| Maridajes | Entrantes, platos de pescado, coquillage, charcutería, quesos de maduración corta y media, sushi. |
| Región | Valle de Aosta |
| País | Italia |
| Otros años | 2024 |
Descripción
La tradición nos ha enseñado que los viñedos dedicados a las uvas tradicionales del Valle de Aosta son los que expresan mayor agradabilidad. De esta idea nació nuestro Rosado, un vino embriagador y delicado que representa la nueva interpretación de uno de los terruños más importantes del Valle de Aosta. Las uvas se encuentran en los viñedos de Sarre, la histórica zona vocacional de Torrette, con exposición sur, en los viñedos de Aymavilles y Gressan.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2023 |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Petit Rouge, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Les Cretes |
| Historia | Las uvas que entran en la composición de nuestro Rosado, proceden de diferentes clones de variedades autóctonas, cultivadas en viñedos viejos, que contribuyen a su notable complejidad organoléptica. Estos viñedos siempre han sido destinados a la producción de Torrette, el vino D.O.C. más antiguo del Valle de Aosta, que hemos decidido dedicar por primera vez, a la producción de Rosé. |
| Origen | Coteau La Tour y Bufferia di Aymavilles (DO) |
| Clima | Altitud: 700 m. a.s.l. Exposición: Noroeste. |
| Composición del suelo | Pendiente morrénica, suelta, arenosa. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6600 |
| Rendimiento por hectárea | 8000 kg |
| Cosecha | Manual, finales de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 14 °C |
| Fermentación | 12 días. |
| Vinificación | maceración pelicular de 3 horas de uvas enteras enfriadas en la prensa. Fermentación durante 12 días en acero inoxidable a una temperatura de 14 °C. |
| Crianza | "Sur lies", 2 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |