Les Cretes
Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2023
Otros años:
2024| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Valle de Aosta (Italia) |
| Grape varieties | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Aging | "Sur lies", 2 meses. |
| Otros años | 2024 |
Descripción
La tradición nos ha enseñado que los viñedos dedicados a las uvas tradicionales del Valle de Aosta son los que expresan mayor agradabilidad. De esta idea nació nuestro Rosado, un vino embriagador y delicado que representa la nueva interpretación de uno de los terruños más importantes del Valle de Aosta. Las uvas se encuentran en los viñedos de Sarre, la histórica zona vocacional de Torrette, con exposición sur, en los viñedos de Aymavilles y Gressan.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 35
La superficie de cultivo del viñedo se extiende sobre 25 hectáreas a lo largo del eje orográfico del río Dora Baltea, en los municipios de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta y Saint Christophe.
La zona de producción, que tiene su origen en el difícil terreno montañoso, se caracteriza por una gran fragmentación de los viñedos y una elevada densidad de plantación (8.000-9.000 pies/Ha) debido a las pendientes del terreno, cuyos suelos morrénicos y arenosos proporcionan un entorno ideal para el cultivo de numerosas variedades autóctonas e internacionales. El clima alpino influye mucho en las características organolépticas de los vinos locales: las uvas, vendimiadas a finales de año, están sometidas a grandes oscilaciones térmicas debido a la amplitud térmica otoñal (día/noche +22°C/0°C); este fenómeno, típico de las zonas de montaña, favorece la formación de precursores aromáticos en las uvas, que enriquecen considerablemente el componente aromático de los vinos.
La gestión agronómica de los viñedos, basada en el respeto del medio ambiente, es, con la valorización del "terroir", el punto central de una filosofía de empresa que combina las técnicas de cultivo tradicionales con la pasión por la innovación y la investigación tecnológica. Los tratamientos fitosanitarios, en consonancia con los programas europeos del sector, prevén un uso limitado de productos fitosanitarios. La producción total anual ronda las 230.000 botellas. La mayor sección de viñedos se encuentra en la zona de "Les Crêtes" de Aymavilles, donde la colina panorámica de Côteau la Tour ofrece su torre medieval, hoy símbolo de la bodega. Leer más
| Name | Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2023 |
|---|---|
| Type | Rosado ecológico tranquilo |
| Denomination | Valle d'Aosta DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Valle de Aosta |
| Vendor | Les Cretes |
| Story | Las uvas que entran en la composición de nuestro Rosado, proceden de diferentes clones de variedades autóctonas, cultivadas en viñedos viejos, que contribuyen a su notable complejidad organoléptica. Estos viñedos siempre han sido destinados a la producción de Torrette, el vino D.O.C. más antiguo del Valle de Aosta, que hemos decidido dedicar por primera vez, a la producción de Rosé. |
| Origin | Coteau La Tour y Bufferia di Aymavilles (DO) |
| Climate | Altitud: 700 m. a.s.l. Exposición: Noroeste. |
| Soil composition | Pendiente morrénica, suelta, arenosa. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 6600 |
| Yield per hectare | 8000 kg |
| Harvest | Manual, finales de septiembre |
| Fermentation temperature | 14 °C |
| Fermentation | 12 días. |
| Wine making | maceración pelicular de 3 horas de uvas enteras enfriadas en la prensa. Fermentación durante 12 días en acero inoxidable a una temperatura de 14 °C. |
| Aging | "Sur lies", 2 meses. |
| Allergens | Contains sulphites |