Le Mortelle (Antinori)
Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2023
Precio habitual
€21,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Maremma Toscana DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc |
| Crianza | 12 meses en barrica antes de envejecer en botella. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Le Mortelle (Antinori)
De esta bodega
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Hectáreas: 160
La Fattoria Le Mortelle se encuentra en el corazón de la Maremma toscana, a pocos kilómetros de Castiglione della Pescaia, en una posición extraordinaria y fascinante tanto por su naturaleza como por la historia de los lugares que la rodean. Desde 1999, la familia trabaja tanto en los viñedos como en la nueva bodega con la convicción de que la zona, aún emergente en el panorama vinícola italiano, es muy adecuada para la producción de vinos de calidad y que las características del terruño y las variedades cultivadas pueden expresarse mejor aquí. La explotación tiene una superficie de 270 hectáreas, 170 de las cuales están plantadas de vid.
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| Nombre | Le Mortelle Cabernet Botrosecco 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Maremma Toscana DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Le Mortelle (Antinori) |
| Origen | Castiglione della Pescaia (GR) |
| Temperatura de fermentación | aprox. 25 °C. |
| Vinificación | A su llegada a la bodega, las uvas, cuidadosamente seleccionadas en vendimia, fueron despalilladas y suavemente estrujadas y trasladadas a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura de unos 25 °C con el fin de potenciar el componente aromático varietal característico y mantener una mayor integridad de la fruta. Durante la maceración, que duró unos 15 días, se realizó un remojo adecuado del sombrero de orujo para extraer únicamente los taninos más valiosos. A continuación, el vino se trasvasó a depósitos de acero inoxidable, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica, que se completó a finales de año. |
| Crianza | 12 meses en barrica antes de envejecer en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |