Amarone della Valpolicella 2013

Descripción

Es un momento mágico: abrir una botella y verter el Amarone en la copa. Inmediatamente se desprende un bouquet especiado, con notas típicas de frutos rojos y, en particular, de cerezas de zarzamora; luego, en boca, aporta equilibrio, calidez y una suavidad persistente. Para nosotros, nuestro Amarone es la máxima expresión de la técnica del appassimento en vinos tintos secos tranquilos. Además de tener los aromas clásicos de fruta roja, mora y cereza, tiene una parte especiada muy persistente (cacao, cuero, chocolate, tabaco, incienso) y luego una parte balsámica y mentolada, característica de nuestro valle y nuestros suelos. Un Amarone muy elegante y fino donde la bebibilidad es la clave, gracias también al muy bajo contenido de azúcar residual. Un vino vertical, suave y sedoso, pero nunca pesado.

Detalles

Perfume

Notas de bayas maduras, cerezas rojas/amor, ciruelas, mermelada, vainilla, chocolate, pimienta, balsámico, mentolado, heno, tabaco.

Color

Rojo rubí intenso con reflejos granates.

Sabor

En boca es muy estructurado y corpulento, suave y envolvente, con una agradable sabrosidad, excelente acidez y notas distintivas de fruta roja madura, confituras, herbáceos y especias varias.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

Le Guaite di Noemi

De esta bodega

• Año de inicio: 2002
• Enólogo: Roberto Vassanelli
• Botellas producidas: 25.000
• Hectáreas: 4

Cada botella encierra una historia, un territorio, una nueva forma de entender el vino. Cada sorbo cuenta la historia de nuestra dedicación en el cultivo y la vendimia de las uvas, dando vida a vinos que son portavoces en el mundo de nuestra filosofía, la del Valle di Mezzane, en la Valpolicella Orientale. Nuestra filosofía enológica abraza la idea de que un vino, para alcanzar su máxima expresión, debe madurar durante muchos años. Esta elección, aunque diferente y compleja en el mundo del vino, representa nuestra profunda convicción, y nuestros vinos son una prueba tangible de ello. Creemos que, a través de un paciente y meticuloso proceso de envejecimiento, el vino puede desarrollar capas de complejidad, revelando sus matices más profundos y preciosos. Apreciamos la tradición y la innovamos día tras día. Déjese transportar por nuestros vinos, envuélvase en una atmósfera única, esté donde esté. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Amarone della Valpolicella DOCG
Añada	2013
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	17.0% por volumen
Variedades de uva	35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Le Guaite di Noemi
Origen	Mezzane di Sopra (Verona)
Clima	Altitud: 450/500 m.s.n.m.
Composición del suelo	Caliza blanca, caliza rosa hierro y basáltica.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	5000
Cosecha	Las uvas se vendimian a finales de septiembre/principios de octubre y se secan durante unos 100 días en el secadero.
Vinificación	Estrujado/despalillado, maceración en frío durante aproximadamente una semana, fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, fermentación maloláctica.
Crianza	Madurado durante 48 meses en barricas francesas nuevas con tostado medio/fuerte y tras el embotellado otros 72 meses en botella como mínimo.
Alérgenos	Contiene sulfitos