Pinot Grigio Rosé 2024

Descripción

El Pinot Grigio se cultiva en Trentino desde hace muchas décadas, porque aquí, a los pies de los Dolomitas, expresa mejor todo su carácter. En los viñedos de las estribaciones y del fondo del valle de Lavis, en los suelos franco-arenosos procedentes de los depósitos del torrente Avisio y de los sedimentos aluviales del río Adige, el Pinot Grigio encuentra el sustrato ideal. La versión rosada recupera la integridad aromática de la uva, gracias a un breve proceso de maceración sobre los hollejos. El vino se enriquece así no sólo con luminosos reflejos castaños, sino también con aromas más intensos que amplifican la riqueza del sabor.

Detalles

Perfume

En nariz es elegante, con notas de fruta de pulpa blanca y matices florales.

Color

Delicado color rosa suave con reflejos castaños brillantes.

Sabor

En boca expresa su gran delicadeza, con un perfecto equilibrio entre acidez y cuerpo, envolvente con aromas ricos y persistentes, fresco y equilibrado con excelente sabor.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

La Vis

De esta bodega

• Año de inicio: 1948
• Enólogo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
• Botellas producidas: 2.000.000
• Hectáreas: 400

La bodega lleva en su nombre y logotipo su vinculación con el territorio y su ancestral tradición vitivinícola: El nombre, que coincide con el de la población en la que se ubica, tiene su origen en el torrente Avisio que desciende de las cumbres con la impetuosidad propia de la naturaleza de este espléndido y atrevido paraje natural, bien representado por la palabra latina Vis, sinónimo de fuerza, que contiene.

El logotipo se inspira en un elemento decorativo que siempre ha estado presente en la empresa y que tiene un fuerte valor simbólico: un bajorrelieve de madera que celebra la fundación de la Cantina en 1948 y representa los escudos de los municipios de Lavis, Giovo y Meano, primeros protagonistas de la fundación de la asociación. Una marca atemporal y poderosa que se centra en la Cantina y sus valores fundacionales: la cooperación, su historia y su vínculo con el territorio. La cooperativa vinícola La-Vis remonta sus orígenes a 1850, cuando la familia Cembran construyó el primer núcleo de su actual estructura de producción. Fue fundada oficialmente después de la guerra, en 1948, por 14 viticultores emprendedores y creció y se fortaleció año tras año, también mediante la adquisición de otras entidades de producción, como la fusión con la cooperativa Alto Adige de Salorno en 1969 y la fusión con Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	La Vis Pinot Grigio Rosè 2024
Tipo	Rosado tranquilo
Denominación	Vigneti delle Dolomiti IGT
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Grigio
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	La Vis
Origen	Municipios de Lavis y Trento
Clima	Altitud: 270 m. a.s.l. Exposición: Oeste, Suroeste.
Composición del suelo	Franco arenoso medio, suelto, procedente de depósitos fluviales y aluviales.
Sistema de cultivo	Guyot, pérgola sencilla.
Plantas por hectárea	4500
Cosecha	Vendimia manual a mediados de septiembre y prensado suave.
Vinificación	Los hollejos y el mosto, tras el despalillado-estrujado, se dejan en contacto durante unas 10 horas a 8°C. Posteriormente, el zumo rosado, obtenido del prensado suave, se deja decantar durante 24-48 horas. A continuación, tiene lugar la fermentación alcohólica del mosto limpio, que se lleva a cabo a bajas temperaturas (15 7 °C) durante 15 días. La vinificación se realiza en cubas de acero.
Crianza	Tras la fermentación, el vino reposa sobre lías nobles durante 3 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos