Chardonnay 2024

Descripción

El Chardonnay de la bodega La-Vis se produce en la provincia de Trento, en los municipios de Meano, en el valle bajo de Cembra, y en Lavis, el río Avisio en dialecto trentino, de donde toma el nombre la cooperativa agrícola. La bodega no solo lleva el nombre del municipio, donde sus orígenes se remontan a 1850, sino también su conexión con el territorio y la antigua tradición vitivinícola. El logotipo está inspirado en un elemento decorativo que siempre ha estado presente en la empresa; Representa un bajorrelieve de madera que celebra la fundación de la bodega y tres escudos que representan los tres municipios principales: Lavis, Giovo y Meano. El Chardonnay La-vis se produce únicamente con uvas de la variedad francesa del mismo nombre, fruto de un proyecto de zonificación, también conocido como «la variedad de uva adecuada en el lugar adecuado». Este proyecto, cuyo objetivo era encontrar la variedad de uva más adecuada para cada suelo, fue fruto de un minucioso estudio de las características y la morfología de cada suelo y de la elaboración de un mapa de suelos en el que se registraron las características pedológicas. El Chardonnay se cultiva en suelo franco arenoso procedente de sedimentos fluvioglaciares, gracias a su proximidad al río Avisio, lo que resulta especialmente favorable para la producción de vinos elegantes y frescos. Cosechado en los primeros diez días de septiembre, se somete a un prensado suave para preservar la integridad de las uvas, y la fermentación se realiza a temperatura controlada de 20 °C en depósitos de acero inoxidable tras decantación estática. Antes del embotellado, se deja envejecer durante 5 o 6 meses sobre lías para ganar estructura y obtener un vino con cuerpo y un sabor agradablemente armonioso.

Detalles

Perfume

Aroma agradable, con notas afrutadas de manzana golden y piña.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdes.

Sabor

El sabor es pleno y agradablemente armonioso.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

La Vis

De esta bodega

• Año de inicio: 1948
• Enólogo: Ezio Dallagiacoma, Marco Sartori
• Botellas producidas: 2.000.000
• Hectáreas: 400

La bodega lleva en su nombre y logotipo su vinculación con el territorio y su ancestral tradición vitivinícola: El nombre, que coincide con el de la población en la que se ubica, tiene su origen en el torrente Avisio que desciende de las cumbres con la impetuosidad propia de la naturaleza de este espléndido y atrevido paraje natural, bien representado por la palabra latina Vis, sinónimo de fuerza, que contiene.

El logotipo se inspira en un elemento decorativo que siempre ha estado presente en la empresa y que tiene un fuerte valor simbólico: un bajorrelieve de madera que celebra la fundación de la Cantina en 1948 y representa los escudos de los municipios de Lavis, Giovo y Meano, primeros protagonistas de la fundación de la asociación. Una marca atemporal y poderosa que se centra en la Cantina y sus valores fundacionales: la cooperación, su historia y su vínculo con el territorio. La cooperativa vinícola La-Vis remonta sus orígenes a 1850, cuando la familia Cembran construyó el primer núcleo de su actual estructura de producción. Fue fundada oficialmente después de la guerra, en 1948, por 14 viticultores emprendedores y creció y se fortaleció año tras año, también mediante la adquisición de otras entidades de producción, como la fusión con la cooperativa Alto Adige de Salorno en 1969 y la fusión con Valle di Cembra Cantina di Montagna en 2003. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	La Vis Chardonnay 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Trentino DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	La Vis
Origen	Municipios de Lavis, Meano y Valle bajo de Cembra
Clima	Exposición y altitud: oeste, suroeste; 370 m. s.n.m.
Composición del suelo	Franco-arenoso, de sedimentos porfíricos fluvio-glaciares.
Sistema de cultivo	Pérgola simple Guyot y Trentino.
Plantas por hectárea	5.000 cepas/ha
Cosecha	Vendimia manual en los diez primeros días de septiembre.
Temperatura de fermentación	20 °C
Vinificación	Prensado suave, decantación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada (20° C) en depósitos de acero inoxidable.
Crianza	Sobre lías durante unos 5/6 meses antes del embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos