• La Staffa Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 2024
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La Staffa Marcas

La Staffa

La Staffa Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 2024

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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€13,50
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Marcas (Italia)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging En cubas de cemento durante 3 meses, embotellado.
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Descripción

El Verdicchio 'La Staffa' es una cuvee de varios viñedos, todos en Contrada Castellaretta, que tienen diferentes edades de plantación y exposiciones. La plantación más antigua data de 1972 y la más joven de 2010. Después de la fermentación y el envejecimiento, la masa se ensambla a partir de 10-12 cubas diferentes que son la expresión de cada plantación individual, cada exposición-suelo individual.

Detalles

Profumo

Perfume

Gama aromática que se abre en sensaciones varietales características de pulpa de melocotón amarillo y hueso fresco, matorral de retama florida, malva y tomillo, cereal y vibrantes percepciones salinas.

Colore

Color

Dorado con destellos verdosos.

Gusto

Sabor

Sabor diseñado por la intensa sinergia sápida fresca en cuya estela fluyen los retornos retronasales en excelente correspondencia y persistencia duradera.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Pescado
Quesos

Productor
La Staffa
De esta bodega
  • Año de inicio: 1992
  • Enólogo: Umberto Trombelli, Riccardo Baldi
  • Botellas producidas: 55.000
  • Hectáreas: 12
Corría el año 2004 cuando la familia Baldi compró una pequeña finca en Staffolo, en una de las zonas más aptas para el cultivo del Verdicchio. Riccardo Baldi, el actual propietario, empezaba entonces el bachillerato, tras lo cual tomó las riendas de la pequeña bodega, que hasta entonces había dirigido su padre. Desde 2010, año de la primera vendimia, se ha cubierto mucho terreno, también gracias a los valiosos consejos de Lucio Canestrari, propietario de Fattoria Coroncino, que cuenta con una larga experiencia en Verdicchio y Staffolo. El número de hectáreas de viñedo ha crecido hasta diez, con la adquisición de nuevas parcelas también en Cupramontana y San Paolo, en el lado sur de Vallesina. La masa principal se encuentra en Contrada Castellaretta, sobre los típicos suelos predominantemente arcillosos y calcáreos, ricos en carbonato cálcico, situados entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar, que garantizan fuertes oscilaciones térmicas. Riccardo Baldi supervisa ahora todas las fases de la producción, contando con la colaboración de Umberto Trombelli en la bodega y Luca Severini en el viñedo. Los viñedos de Staffolo cuentan con certificación ecológica desde la cosecha de 2016 y se están estudiando intervenciones para reducir al máximo el uso de cobre. La plantación antigua data de 1972 y es de Guyot doble, mientras que la más reciente, de 2010, es de Guyot simple. La producción evoluciona, hasta el punto de que este año se estrena un Reserva llamado Selva di Sotto con una selección de uvas del viñedo más alto de Staffolo, situado en Selva Comperseto a 520 metros de altitud. La plantación doble Guyot data de 1974 y los suelos son menos arcillosos y especialmente ricos en caliza y afloramientos rocosos. Es evidente que Verdicchio domina el viñedo y la bodega con las dos expresiones "clásicas", La Staffa, elaborado con uvas procedentes de todos los viñedos de Staffolo, y Riserva Rincrocca, resultado de una selección del viñedo viejo. La gama incluye también un Verdicchio espumoso refermentado con levaduras según el método ancestral, que no se puede degustar. La misma suerte ha corrido el único tinto de la empresa, Rubinia, un IGT de uvas de Montepulciano, del que también se elabora el Rosato IGT l'Aurora. Leer más
Área de producción: Marcas
Marcas
La Staffa

Name La Staffa Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 2024
Type Blanco orgánico tranquilo
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italia
Region Marcas
Vendor La Staffa
Origin Staffolo (AN)
Soil composition Arcilloso, calcáreo. Importante componente salino, elevada presencia de carbonato cálcico en el suelo, típico de la zona de Castellaretta-Salmagina.
Harvest Manual
Wine making Prensado suave, decantación estática del mosto, fermentación con levaduras indígenas (espontánea) en acero y cemento.
Aging En cubas de cemento durante 3 meses, embotellado.
Allergens Contains sulphites