La Spinetta
Moscato Passito Oro 0.5L 2016
| Denominación | DOC Piemonte Moscato Passito |
|---|---|
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Crianza | durante aproximadamente 96 meses en barricas nuevas de roble francés; envejecimiento en botella durante unos 3 meses. |
- Vino y añada: Passito blanco dulce aromático Piemonte DOC, añada 2016, 12% vol
- Uvas: 100% Moscato Bianco (Moscato Reale), vendimia tardía con uvas pasificadas
- Crianza: Fermentación y maloláctica en roble francés nuevo; maduración 96 meses
- Aromas: Albaricoque deshidratado, naranja confitada, miel, flores secas, romero
- Sabor y servicio: Suave y redondo, sabroso y fresco; final aterciopelado, servir a 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Moscato Passito Oro de La Spinetta es un vino blanco dulce y aromático de gran envolvencia, elaborado a partir de uvas Moscato Bianco. Producido en Piamonte, este passito destaca por un fascinante estilo oxidativo que combina una generosa riqueza con una marcada salinidad. La sinergia entre la dulzura natural de la fruta y la fresca acidez define un perfil complejo y elegante, ofreciendo al paladar un trago perfectamente equilibrado y un final aterciopelado.
¿De dónde procede?
Este vino nace entre Mango y Castagnole delle Lanze, en una zona privilegiada del Piamonte. Los viñedos se sitúan a trescientos metros de altitud con una óptima orientación sur. Los suelos margoso-calcáreos, con tendencia arenosa, aportan al vino una clara tensión salina y una distintiva fineza aromática. Este microclima permite preservar la frescura de la fruta, equilibrando magistralmente la densidad azucarada derivada del pasificado.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia ligeramente tardía, seguida del pasificado de las uvas en bodega para concentrar azúcares y aromas. La fermentación alcohólica y la maloláctica se realizan en barricas nuevas de roble francés, donde el vino envejece durante noventa y seis meses, antes de finalizar el proceso con una breve estancia en botella. Esta larga maduración moldea un bouquet profundo de albaricoque deshidratado, naranja confitada, miel y romero, con una persistencia que recuerda al tabaco.
Historia y curiosidades
Raro y brillante como el metal precioso del que toma su nombre, el La Spinetta Moscato Passito Oro 2016 es una auténtica joya de la DOC Piamonte. Nace de uvas seleccionadas de Moscato Bianco cultivadas entre Mango y Castagnole delle Lanze, realzadas por una vendimia ligeramente tardía y el posterior pasificado en bodega. Tras la fermentación en barricas nuevas de roble francés, el vino envejece durante nada menos que 96 meses, desarrollando un perfil oxidativo fascinante y complejo. Este reposo otorga un trago rico y sabroso, coronado por un final aterciopelado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | La Spinetta Moscato Passito Oro 0.5L 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Denominación | Piemonte DOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Spinetta |
| Historia | y curiosidadesRaro y brillante como el metal precioso del que toma su nombre, el La Spinetta Moscato Passito Oro 2016 es una auténtica joya de la DOC Piamonte. Nace de uvas seleccionadas de Moscato Bianco cultivadas entre Mango y Castagnole delle Lanze, realzadas por una vendimia ligeramente tardía y el posterior pasificado en bodega. Tras la fermentación en barricas nuevas de roble francés, el vino envejece durante nada menos que 96 meses, desarrollando un perfil oxidativo fascinante y complejo. Este reposo otorga un trago rico y sabroso, coronado por un final aterciopelado. |
| Origen | Castagnole delle Lanze, Mango |
| Composición del suelo | Margoso calcáreo, con tendencia a arenoso. |
| Cosecha | Vendimia ligeramente tardía con pasificación de las uvas en bodega |
| Técnica de elaboración | Técnica del passito (vendimia tardía con pasificación de las uvas en bodega) |
| Vinificación | Vendimia ligeramente tardía con uvas pasificadas en bodega; fermentación alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés; crianza durante unos 96 meses (más unos 3 meses en botella). |
| Crianza | durante aproximadamente 96 meses en barricas nuevas de roble francés; envejecimiento en botella durante unos 3 meses. |
| Acidez total | 8.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |