La Spinetta
La Spinetta Il Nero di Casanova 2021
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| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Fermentación maloláctica en madera en barricas de roble francés de tostado medio durante 9 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 2 meses antes del embotellado, 6 meses en botella. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
La Spinetta
De esta bodega
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
La cantina Spinetta fue fundada por la familia Rivetti, emigrantes argentinos que llegaron a Italia con el sueño de producir sus propios vinos.
El nombre de la bodega deriva del lugar donde se asentó la familia, en la Spinetta (cima de la colina) en Castagnole Lanze, la zona de producción del Moscato d'Asti, un vino ligero y fresco para disfrutar con los postres.
Y fue precisamente al darse cuenta del potencial de este vino cuando la familia Rivetti comenzó a producir el Moscato Biancospino y el Bricco Quaglia.
El deseo de crecimiento de la Cantina Spinetta se manifestó en la producción de un vino tinto, Barbera Cà di Pian, al que siguieron otros como Barbera Cà di Pian, y Barbera Cà di Pian.strong>Barbaresco, Barbera d'Alba Gallina hasta 2000 la producción del conocido Barolo.
Los La Spinetta vinos son el resultado de un intenso estudio del terruño, con preferencia por las variedades autóctonas y una trayectoria que ve su mayor trabajo en el viñedo, ya que para conseguir grandes resultados la mayor parte del trabajo debe dedicarse a la viña y el resto al refinamiento en la bodega.
Los vinos de La Spinetta presentados en Xtrawine se caracterizan por su sabor equilibrado con botellas que han recibido importantes premios de: Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli y AIS. Xtrawine ofrece botellas de las mejores añadas de 2013 y 2014 elaboradas con varietales como: Nebbiolo, Blend Rosso y Sangiovese. .
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| Nombre | La Spinetta Il Nero di Casanova 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | La Spinetta |
| Origen | Casanova, Terricciola, Casciana Terme |
| Clima | Altitud: 250 metros s.n.m. Exposición: sur. |
| Composición del suelo | Calcáreo con sedimentos marinos. |
| Sistema de cultivo | Cordón Royat. |
| Cosecha | A mediados de septiembre. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en fermentadores rotativos durante 9 0 días a temperatura controlada. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en madera en barricas de roble francés de tostado medio durante 9 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 2 meses antes del embotellado, 6 meses en botella. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |