Il Nero di Casanova 2021

Descripción

La Spinetta Il Nero di Casanova es un excelente vino tinto elaborado por La Spinetta, una antigua finca especializada en la producción de vinos de alta calidad. El sueño de Giovanni Rivetti era convertirse en un gran viticultor, pero fueron su hijo Giuseppe Rivetti y su familia, quienes aún gestionan la finca, quienes lo hicieron realidad. Giuseppe se mudó a la llamada "Spinetta", una colina cerca de Castagnole Lanze, en la provincia de Asti, donde construyó la finca y comenzó a producir grandes vinos en la década de 1980, incluyendo Il Nero di Casanova. Este vino se elabora con un 95 % de uvas Sangiovese y un 5 % de uvas Colorino, que crecen en suelo calcáreo. La zona se caracteriza por su suelo calcáreo, lo que le confiere al vino un distintivo regusto mineral. La vendimia tiene lugar a mediados de septiembre, tras lo cual los racimos cuidadosamente seleccionados se someten a una fermentación alcohólica a temperatura controlada durante un período de 6 a 8 días. A continuación, se realiza la fermentación maloláctica en tinas de roble francés durante 9 meses. A continuación, se realiza la crianza en barricas de roble francés, tras lo cual el producto se traslada de nuevo a tinas de acero para su posterior maduración. Esta dura 2 meses y es seguida por el embotellado. El vino permanece en botella otros 2 meses, para la fase final de afinamiento, que permite que el producto potencie todas las características que lo hacen tan apreciado y merecedor de la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada).

Detalles

Perfume

Toques de moras y arándanos con notas de tabaco, cerezas, cuero y regaliz.

Color

Rojo rubí muy intenso.

Sabor

Un vino bien estructurado que refleja plenamente las características de las uvas Sangiovese.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

La Spinetta

De esta bodega

• Año de inicio: 1977
• Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Botellas producidas: 500.000
• Hectáreas: 100

La cantina Spinetta fue fundada por la familia Rivetti, emigrantes argentinos que llegaron a Italia con el sueño de producir sus propios vinos. El nombre de la bodega deriva del lugar donde se asentó la familia, en la Spinetta (cima de la colina) en Castagnole Lanze, la zona de producción del Moscato d'Asti, un vino ligero y fresco para disfrutar con los postres. Y fue precisamente al darse cuenta del potencial de este vino cuando la familia Rivetti comenzó a producir el Moscato Biancospino y el Bricco Quaglia. El deseo de crecimiento de la Cantina Spinetta se manifestó en la producción de un vino tinto, Barbera Cà di Pian, al que siguieron otros como Barbera Cà di Pian, y Barbera Cà di Pian.strong>Barbaresco, Barbera d'Alba Gallina hasta 2000 la producción del conocido Barolo. Los La Spinetta vinos son el resultado de un intenso estudio del terruño, con preferencia por las variedades autóctonas y una trayectoria que ve su mayor trabajo en el viñedo, ya que para conseguir grandes resultados la mayor parte del trabajo debe dedicarse a la viña y el resto al refinamiento en la bodega. Los vinos de La Spinetta presentados en Xtrawine se caracterizan por su sabor equilibrado con botellas que han recibido importantes premios de: Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli y AIS. Xtrawine ofrece botellas de las mejores añadas de 2013 y 2014 elaboradas con varietales como: Nebbiolo, Blend Rosso y Sangiovese. . Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	La Spinetta Il Nero di Casanova 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	La Spinetta
Origen	Casanova, Terricciola, Casciana Terme
Clima	Altitud: 250 metros s.n.m. Exposición: sur.
Composición del suelo	Calcáreo con sedimentos marinos.
Sistema de cultivo	Cordón Royat.
Cosecha	A mediados de septiembre.
Vinificación	Fermentación alcohólica en fermentadores rotativos durante 9 0 días a temperatura controlada.
Crianza	Fermentación maloláctica en madera en barricas de roble francés de tostado medio durante 9 meses. Trasiego a acero inoxidable durante 2 meses antes del embotellado, 6 meses en botella.
Acidez total	5.6 gr/L
PH	3.5
Alérgenos	Contiene sulfitos