Colorino di Casanova 2020

Descripción

Vino tinto tranquilo de Toscana IGT, 13,5 % ABV, elaborado por La Spinetta. 100 % Colorino, cosecha 2020. Un vino nacido de la pasión de la familia Rivetti por la Toscana, con uvas procedentes de Casanova y Sezzana. Fermentación alcohólica en rotofermentadores durante 10-11 días a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés de 600 litros de tostado medio durante 24 meses, trasiego a acero inoxidable durante 10 meses antes del embotellado y 6 meses en botella. Sin filtración ni clarificación. Aromas que recuerdan a frutos del bosque, especias dulces y flores frescas cortadas con marcadas notas frutales. Rojo rubí muy oscuro. Taninos suaves y un final especiado agradable. Un vino intenso y complejo, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.

Detalles

Perfume

Aromas que recuerdan las bayas silvestres, especias dulces y flores recién cortadas, con claras notas frutales.

Color

Rojo rubí muy oscuro.

Sabor

Con taninos suaves y un agradable final especiado.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

La Spinetta

De esta bodega

• Año de inicio: 1977
• Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Botellas producidas: 500.000
• Hectáreas: 100

La cantina Spinetta fue fundada por la familia Rivetti, emigrantes argentinos que llegaron a Italia con el sueño de producir sus propios vinos. El nombre de la bodega deriva del lugar donde se asentó la familia, en la Spinetta (cima de la colina) en Castagnole Lanze, la zona de producción del Moscato d'Asti, un vino ligero y fresco para disfrutar con los postres. Y fue precisamente al darse cuenta del potencial de este vino cuando la familia Rivetti comenzó a producir el Moscato Biancospino y el Bricco Quaglia. El deseo de crecimiento de la Cantina Spinetta se manifestó en la producción de un vino tinto, Barbera Cà di Pian, al que siguieron otros como Barbera Cà di Pian, y Barbera Cà di Pian.strong>Barbaresco, Barbera d'Alba Gallina hasta 2000 la producción del conocido Barolo. Los La Spinetta vinos son el resultado de un intenso estudio del terruño, con preferencia por las variedades autóctonas y una trayectoria que ve su mayor trabajo en el viñedo, ya que para conseguir grandes resultados la mayor parte del trabajo debe dedicarse a la viña y el resto al refinamiento en la bodega. Los vinos de La Spinetta presentados en Xtrawine se caracterizan por su sabor equilibrado con botellas que han recibido importantes premios de: Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli y AIS. Xtrawine ofrece botellas de las mejores añadas de 2013 y 2014 elaboradas con varietales como: Nebbiolo, Blend Rosso y Sangiovese. . Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	La Spinetta Colorino di Casanova 2020
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Colorino
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	La Spinetta
Origen	50% de Casanova, Terricciola, Toscana, 50% de Sezzana, Casciana Terme, Toscana.
Clima	Altitud: 250 m s.n.m. Exposición: sur.
Composición del suelo	Suelo arenoso, de origen marino y rico en sedimentos oceánicos.
Sistema de cultivo	En espaldera.
Cosecha	A mediados de septiembre.
Fermentación	10 1 días.
Vinificación	Fermentación alcohólica en fermentadores rotativos de 10 a 11 días a una temperatura controlada.
Crianza	Fermentación maloláctica en madera en barricas de roble francés de 600 litros de tostado medio durante 24 meses, trasvase a acero durante 10 meses antes del embotellado, 6 meses en botella. Sin filtración ni clarificación.
Acidez total	6.0 gr/L
PH	3.5
Alérgenos	Contiene sulfitos