La Spia
Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023
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| Denominación | Alpi Retiche IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| Crianza | Envejecido principalmente en barricas seminuevas entre 8 y 12 meses. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023 |
| Sabor | La maduración en madera permite una buena estabilización del componente colorante y confiere al vino estructura y un tanino agradable, ligero y aterciopelado. La fragancia aromática estimula su consumo inmediato. No se asuste por el tapón de rosca, garantiza un afinado sin defectos en la botella. Innovador, ¡fuera de lo común! |
| Maridajes | Con embutidos, carpacho de bresaola y quesos jóvenes, platos típicos de la cocina de Valtellina (en Lombardía). |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Detalles
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Quesos
Cerdo
Embutidos
Vegetariano
Productor
La Spia
De esta bodega
- Enólogo: Emil Galimberti
- Botellas producidas: 15.000
- Hectáreas: 4
Entre los viñedos de Valtellina se encuentra la etiqueta "La Spia", cuyo nombre está vinculado a la cresta rocosa del mismo nombre situada en la subzona de Sassella, puesto de vigía y control desde la época de la dominación de los Grigioni. En 1962, la propiedad del bosque de la colina pasó a la familia Rigamonti, que lo dedicó al cultivo de uvas Nebbiolo, del biotipo Chiavennasca. En 2006 llega la primera gran cosecha: nace la etiqueta "Valtellina Superiore Riserva DOCG", a la que seguirán en 2008 la "Valtellina Superiore Riserva DOCG" y en 2010 la "Valtellina Superiore Sassella DOCG". En los últimos años, La Spia ha cambiado su registro de producción, pasando de algo menos de 5.000 a más de 15.000 botellas producidas. La empresa se hace cargo de pequeños viñedos seleccionados en subzonas vecinas. Encontramos por ejemplo 'Grumello', pero también 'Valtellina Superiore' en el municipio de Berbenno. De estos viñedos, la selección cada vez más cuidadosa de Chiavennasca (Nebbiolo) nos lleva a separar los distintos tipos de uva.
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| Nombre | La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alpi Retiche IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | La Spia |
| Origen | Uvas procedentes de los viñedos gestionados en los municipios de Mello, Berbenno y Chiuro |
| Clima | Altitud: 400-500 m. a.s.l. Exposición: Sur |
| Vinificación | corta en acero |
| Crianza | Envejecido principalmente en barricas seminuevas entre 8 y 12 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |