La Montina
La Montina Franciacorta Rosè Demi Sec
| Denominación | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Crianza | En botella durante al menos 24 meses en contacto con levaduras. |
Descripción
Este vino suave, nacido como prueba de estilo y casi por casualidad, se ha hecho realidad. Se obtiene de uvas en su mayoría Pinot noir cuya fermentación en contacto con los hollejos refuerza su color vivo. Su perfume y sabor típicos de los frutos rojos se completan con la frescura y finura del Chardonnay. Espuma armónica y briosa.
Premios
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Rocco Marino
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 70
Los vinos Franciacorta La Montina se producen siguiendo las estrictas normas del Consorcio Vitivinícola de Franciacorta, del que es miembro, y que son las más restrictivas del mundo en lo que respecta al Método Clásico. Normas estrictas para obtener vinos de calidad absoluta. El método de producción de Franciacorta exige el uso de variedades de uva nobles (sólo uvas blancas Chardonnay y Pinot Blanc y uvas tintas Pinot Noir) y prescribe únicamente la vendimia manual de las uvas en cajas de 18/20 kg. Su rasgo característico es la prefermentación natural en botella y la posterior maduración y afinamiento lentos sobre lías, no menos de 18 meses para los Bases, 30 para los Millesimati y hasta 60 meses para los Reservas.
Gian Carlo Bozza y el personal de la bodega decidieron introducir ya en 1999 la prensa vertical Marmonier, construida en Franciacorta con el apoyo de artesanos amigos de la bodega: hasta la fecha, es una de las poquísimas existentes en Italia y sólo una de las dos disponibles en Franciacorta. Esta prensa mecánica aprovecha una anchura de recipiente de 3 metros de diámetro y una altura limitada a sólo 120 cm, para reducir el tiempo de flujo del mosto y permitir un prensado muy suave, sin aplastar los hollejos, con un rendimiento del 35% al 40% (mosto flor). El prensado suave permite que las uvas conserven todas sus cualidades organolépticas, que se perderían en gran medida con un prensado violento y traumático Leer más
| Nombre | La Montina Franciacorta Rosè Demi Sec |
|---|---|
| Tipo | Rosado demi-sec |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | La Montina |
| Origen | Monticelli Brusati (Brescia) |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 10.000 kilos |
| Crianza | En botella durante al menos 24 meses en contacto con levaduras. |
| Azúcar residual | 34.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |