• La Montina Franciacorta Dosage Zero
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La Montina Lombardía Franciacorta

La Montina

Franciacorta Dosage Zero

Blanco pas dosé

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La Montina Lombardía Franciacorta
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3 botellas

€180,00

6 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación DOCG Franciacorta Dosaggio Zero
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Crianza Al menos 32 meses.
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Descripción

Franciacorta Dosage Zero, elaborado por La Montina. Un Franciacorta nacido de la pasión familiar por la tierra y la vinificación. Mezcla de 75 % Chardonnay y 25 % Pinot Noir. Perlaje fino y persistente. Intenso, con notas tostadas y fruta amarilla confitada. En boca, es suave y fresco, con un final agradable. Un vino que celebra el arte de la elaboración de espumosos, perfecto para aperitivos y cenas refinadas.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlage fino y continuo.

Profumo

Perfume

Intenso con notas de pan tostado y fruta confitada de pulpa amarilla.

Colore

Color

Amarillo dorado.

Gusto

Sabor

Dulce y fresco.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
La Montina
De esta bodega
  • Año de inicio: 1987
  • Enólogo: Rocco Marino
  • Botellas producidas: 400.000
  • Hectáreas: 70
La bodega Montina fue fundada en abril de 1987 por Vittorio, Gian Carlo y Alberto Bozza, tres hermanos que, desde muy jóvenes y hasta la actualidad, han cultivado su pasión por la tierra y sus tradiciones del campo y la enología. Su padre Fioravante Antonio (conocido como Fiore), cuyas manos estaban teñidas del color típico de los viticultores, trabajaba las viñas y producía vino tinto. Su madre Vittoria Gaia (conocida como Gina) regentaba su propia Osteria en el corazón de Monticelli Brusati, el pueblo natal de la familia. Hoy en día, los valores de la familia Bozza son custodiados también por sus nietos Michele, Daniele y Anna, que los interpretan con respeto y sensibilidad ante los retos de los tiempos modernos. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
La Montina

Corteza de pan con mantequilla y sardinas.

Entrantes
Pescado
Quesos
Buey
Pescado blanco

Nombre La Montina Franciacorta Dosage Zero
Tipo Blanco pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor La Montina
Clima Altitud: 200 - 250 m. s.n.m.
Composición del suelo Morrena reciente.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5500
Rendimiento por hectárea 85 q.
Cosecha Estrictamente manual, las uvas se colocan en cajas con un peso máximo de 17 kg. Normalmente se realiza hacia la segunda/tercera decena de agosto, con selección de la uva tanto en el viñedo como por selección en la bodega.
Vinificación Las uvas se prensan suavemente mediante prensas neumáticas de pulmón con prensado suave y separación del mosto flor. La primera fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control constante de la temperatura. El 10% del Chardonnay madura en madera hasta la primavera siguiente a la vendimia, momento en que se trasiega o embotella para la segunda fermentación en botella con posterior crianza sobre lías.
Crianza Al menos 32 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos

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