Jean Fournier
Jean Fournier Marsannay Blanc Cuvee Saint Urbain 2023
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Disponibilidad inmediata
| Denomination | Marsannay AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 8% Chardonnay Rose, 8% Pinot Bianco, 4% Pinot Beurot |
| Aging | Aged in 600-litre barrels (demi-muids, with 10% new wood), without stirring, for 12 months, then 4 to 6 months in stainless steel vats. |
Detalles
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Jean Fournier
De esta bodega
La familia Fournier está presente en Marsannay desde el siglo XVII, con escritos que se remontan al reinado de Luis XIII y que ya atestiguan la presencia de un Fournier en el pueblo. Fue mucho más tarde, en 1962, cuando Jean Fournier se estableció como viticultor en su pueblo natal. Hoy, su hijo Laurent está al frente de una propiedad de 22,5 hectáreas de viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune.
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| Name | Jean Fournier Marsannay Blanc Cuvee Saint Urbain 2023 |
|---|---|
| Type | Blanco orgánico tranquilo |
| Denomination | Marsannay AOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 8% Chardonnay Rose, 8% Pinot Bianco, 4% Pinot Beurot |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Jean Fournier |
| Harvest | Hand-picked in small 15 kg crates, with strict sorting in the winery. |
| Wine making | The grapes are crushed, then pressed for a long time (3 to 5 hours) without any input (no sulphur, enzymes or yeast). The juice is lightly cold settled for 12 to 24 hours, then fermented under the action of indigenous yeasts in barrels. |
| Aging | Aged in 600-litre barrels (demi-muids, with 10% new wood), without stirring, for 12 months, then 4 to 6 months in stainless steel vats. |
| Allergens | Contains sulphites |