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Istine Toscana Chianti Classico

Istine

Istine Chianti Classico Riserva Le Vigne 2021

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Istine Toscana Chianti Classico
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€234,00

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€117,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese
Crianza 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20 hl, separadas según el viñedo de la cosecha. Tras estos meses, el vino se mezcla y envejece otros 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl. A continuación, envejece al menos 12 meses en botella.
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Premios

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

En nariz es oscuro y profundo, con notas de raíces y madera quemada, moras y cerezas negras, tabaco negro y cuero.

Colore

Color

Rubí brillante.

Gusto

Sabor

Potente y suave en boca, con tanino bien peinado, elegancia en el fondo y notable sabrosidad mineral en el final.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Estofado a la borgoñona, quesos

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Istine
De esta bodega
  • Año de inicio: 1982
  • Enólogo: Angela Fronti
  • Botellas producidas: 120.000
  • Hectáreas: 27
La familia Fronti posee casi 25 hectáreas de viñedos principalmente en la comuna de Radda in Chianti y secundariamente en la comuna de Gaiole in Chianti. Las tierras no están en un solo cuerpo, sino en parcelas separadas con características distintas. Lo que tienen en común es la elevada altitud y los suelos predominantemente rocosos, una combinación excelente para la exaltación del Chianti Sangiovese. Frescura, elegancia y mineralidad. A partir de la cosecha 2012, se inició el proyecto de vinificación separada del Sangiovese según el viñedo de origen, obteniendo así vinos diferentes basados únicamente en las características de ese viñedo concreto, como la exposición, el suelo y la altitud. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Istine

Nombre Istine Chianti Classico Riserva Le Vigne 2021
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Istine
Origen Istine (Radda in Chianti), Casanova dell'Aia (Radda in Chianti), Cavarchione (Gaiole in Chianti)
Clima Altitud: 480-550 m. s.n.m.
Composición del suelo Rico en esqueleto con alternancia de calizas margosas (Alberese y Galestro) y porcentajes variables de arcilla.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000
Cosecha Manual
Temperatura de fermentación Máximo 28 - 30 °C
Vinificación Fermentación alcohólica: aprox. 15 días en cubas de cemento a temperatura controlada (máx. 28 - 30 °C). Maceración sobre los hollejos: aproximadamente 45 días con sombrero sumergido, a temperatura controlada (máx. 26 °C) en cubas de cemento. Fermentación maloláctica: en cubas de cemento.
Crianza 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20 hl, separadas según el viñedo de la cosecha. Tras estos meses, el vino se mezcla y envejece otros 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 30 hl. A continuación, envejece al menos 12 meses en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos