Descripción
Sólo en las mejores añadas y en cantidades limitadas se produce el Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli. Este vino procede únicamente de las uvas del viñedo más antiguo de la propiedad, "I Paganelli", plantado en 1964. Estas cepas, utilizadas como clon de referencia para la plantación de los nuevos viñedos, producen una uva de muy alta calidad que se vendimia seleccionando uno a uno los racimos mejores y más maduros. Tras una cuidadosa vendimia, el vino fermenta durante unos 20 días, pasa después un periodo de 48 meses en barricas de roble francés y una larga crianza en botella.
Premios
Detalles

Perfume

Color

Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1890
- Enólogo: Fabrizio Bindocci
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 140


Nombre | Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2019 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
Añada | 2019 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
Variedades de uva | 100% Sangiovese |
País | Italia |
Región | Toscana |
Proveedor | Il Poggione |
Origen | Viñedo "I Paganelli", plantado en 1964. |
Cosecha | Manual en cajas. |
Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
Vinificación | Fermentación 20 días "tapón sumergido" y temperatura controlada 25-28 °C. |
Crianza | 48 meses en barricas de roble francés de 30 y 50 hl, seguido de una larga crianza en botella. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |