I Piccoli Vignaioli Meriggio Rebola

Descripción

La Rebola es una variedad de uva presente en la zona de Rímini desde la antigüedad, originaria de la zona helénica, identificable con el Grechetto Gentile, conocido en las colinas boloñesas como pignoletto. Tradicionalmente utilizada para producir vinos passito, en su versión seca da un vino fresco con buena graduación alcohólica, agradable al paladar, delicadamente afrutado pero capaz de adquirir complejidad con el paso por madera. Nuestra Rebola pura se vendimia totalmente a mano para seleccionar las mejores uvas. El vino resultante tiene un color amarillo pajizo que encierra todo el color y el calor del sol de la tarde, de ahí su nombre. El sabor es armonioso y agradable, fresco, el aroma delicadamente afrutado, con notas claras de melocotón blanco. Es un vino muy versátil que combina bien con los platos de pescado de la zona, la famosa piadina y las carnes blancas de nuestra campiña. Nuestro Rebola es la expresión pura de una zona, la de Rímini, donde el olor del mar está indisolublemente unido a las ligeras brisas del verde interior y evoca, desde el primer sorbo, todo el ambiente despreocupado de unas vacaciones en Romaña.

Detalles

Perfume

Armonioso, afrutado con notas claras de melocotón blanco.

Color

Amarillo pajizo.

Sabor

Fresco, equilibrado en boca.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

I Piccoli Vignaioli

De esta bodega

• Año de inicio: 2018
• Enólogo: Dott Simoni Marco
• Botellas producidas: 2.000

I Piccoli Vignaioli nacen como una pequeña finca procedente de una visión familiar y con un sueño en común: transformar su pasión por el vino en realidad.

Esta pasión hunde sus raíces en nuestro vínculo indisoluble con el territorio, que es el producto de la interacción entre las características físico-geográficas y culturales. Nuestra vid, ubicada en Sant'Ermete, una pequeña localidad de Sant'Arcangelo di Romagna en la provincia de Rímini (Italia) hunde sus raíces en la historia, es decir, surge en una superficie donde en la época de los romanos existía una instalación muy importante con un horno para la fabricación de ladrillos y recipientes de todo tipo. Entre estos, destacan numerosas ánforas que remiten a las que se solían usar para el transporte y el comercio del vino, lo que refleja la vocación agrícola y, en particular, vinícola de este territorio.

La decisión de crear dos tipos de espumoso rosado brut (método ancestral y método champenoise) nace de nuestro vínculo con el sur de Francia, adonde se trasladaron nuestros padres y donde tuvieron la posibilidad de conocer y apreciar este tipo de vino sumamente convivial.

Convencidos de que un buen vino nace principalmente en la vid y a partir de la tradición, I Piccoli Vignaioli se dedican con pasión y esmero al cuidado de la vid, en el respeto total de la naturaleza. Para nosotros la vendimia es un momento de fiesta y se lleva a cabo de manera manual para elegir solo los mejores granos con la ayuda de toda la familia. Leer más

Emilia-Romaña

Maridajes

Ideal para entrantes, platos de marisco, piadina y carnes blancas.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

Ficha Técnica

Name	I Piccoli Vignaioli Meriggio Rebola
Type	Blanco tranquilo
Denomination	Rimini DOC
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% por volumen
Grape varieties	100% Pignoletto
Country	Italia
Region	Emilia-Romaña
Vendor	I Piccoli Vignaioli
Origin	Santarcangelo di Romagna (RN)
Harvest	Nuestra Rebola pura se vendimia totalmente a mano para seleccionar las mejores uvas.
Wine making	El prensado es suave y delicado.
Aging	El vino madura en cemento además de en acero.
Allergens	Contains sulphites