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I Fabbri Toscana Chianti Classico

I Fabbri

I Fabbri Chianti Classico Riserva 2020

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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I Fabbri Toscana Chianti Classico
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€384,00

12 botellas

€192,00

6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Chianti Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 90% Sangiovese Grosso, 10% Canaiolo Nero
Crianza En barricas de roble francés de 500 litros del macizo central durante 10 meses, seguido de al menos 5 meses de envejecimiento en botella.
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Premios

  • 2020

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2020

    93

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 2020

    92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Amplio bouquet de buena intensidad y persistencia con notas típicas de frutos rojos combinadas con toques florales de violeta, vainilla y roble.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Armonioso, con gran estructura; ligeras notas tostadas, fruta roja y roble unidos en un final agradable y persistente.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Quesos
Queso curado
Embutidos

Productor
I Fabbri
De esta bodega
  • Año de inicio: 1620
  • Botellas producidas: 35.000
  • Hectáreas: 11
Casole pertenece a la familia Grassi desde 1600. Los Grassi eran viticultores, pero también herreros: poseían un taller situado en el antiguo pueblo, con vistas a las granjas, que flanqueó la actividad agrícola durante muchos años. De ahí procede el nombre de esta localidad y de la finca. Olinto, bisabuelo de Susanna, había dedicado su vida a esta finca: era un hombre moderno y previsor, y en los años veinte empezó a vender vino embotellado, algo poco común en aquella época. De Olinto, la propiedad pasó a Roberto: director de banco, quería mucho este lugar y lo cuidaba con manía. Decidió vender las uvas, en lugar del vino: una elección ciertamente rentable, pero que frustró los esfuerzos comerciales de su padre. En los años sesenta le llegó el turno a Giuliano, el padre de Susanna. Giuliano era un joven y brillante ingeniero, con una prometedora carrera en el campo de la energía: decidió dejar el extranjero, donde vivía, para volver a casa y ocuparse de la finca, pero las dificultades de aquellos años le llevaron más tarde a ceder la propiedad a la administración. Tras unos años de abandono de la finca, en 2000 Susanna creó la empresa I Fabbri. El regreso a la antigua propiedad, tan vacía pero todavía de una belleza asombrosa, reavivó en Susanna el deseo de recuperar aquellos valores y el amor por la tierra que siempre habían acompañado a su familia. Con el deseo de producir vinos típicos y de calidad, embotellados con su propia marca, I Fabbri ha encontrado así un nuevo aliento y una nueva dirección "rosa". Aunque la viticultura sigue siendo en muchos aspectos un mundo predominantemente masculino, las mujeres productoras -en la Toscana y en todo el mundo- han demostrado tener una sensibilidad especial, una intuición ingenua, una orientación hacia la elegancia y la amabilidad. Éste es también el caso de I Fabbri. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
I Fabbri

Nombre I Fabbri Chianti Classico Riserva 2020
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Chianti Classico DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 90% Sangiovese Grosso, 10% Canaiolo Nero
País Italia
Región Toscana
Proveedor I Fabbri
Origen Loc. Lamole - Greve in Chianti (FI)
Cosecha Manual a partir de mediados de octubre.
Fermentación 14 días.
Vinificación 14 días de maceración en recipientes de acero inoxidable.
Crianza En barricas de roble francés de 500 litros del macizo central durante 10 meses, seguido de al menos 5 meses de envejecimiento en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos