Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023

Descripción

Haras de Pirque Hussonet takes its name from its estate in Chile. The wine hails from the northern Maipo Valley, a wine-growing area par excellence that produces the nation's finest wines. Just two hours from Santiago, the valley is fertile thanks to irrigation from the Maipo River and the cold maritime influence that passes over the mountains. Antinori Marchesi, in collaboration with the Haras de Pirque estate, wanted to explore and experiment with the characteristics and potential of Chilean grape varieties. The Italian brand has also rediscovered its passion for equines in Chile, which is evident in the prancing horse on the labels, as the Maipo Valley is also famous for breeding young thoroughbreds. Haras de Pirque Hussonet is made from grapes harvested by hand at the end of April, 15% Cabernet Franc and 85% Cabernet Sauvignon. After harvesting, the vineyard parcels are vinified separately and pumped to extract a soft and elegant tannin from the grapes. The fermentation of the must into wine takes place in wooden barrels, after which the malolactic fermentation is triggered, which tends to make the quality of the wine more uniform. The oak wood gently cares for the Haras de Pirque Hussonet for twelve months, after which it is bottled without being filtered or clarified. The result is a pure wine, which has not undergone chemical transformations or the addition of components such as albumin or casein and other substances usually used in the clarification process. The Haras de Pirque Hussonet, thanks to the blend of Cabernet Franc and Sauvignon, is an intense purple with hints of aromatic herbs reminiscent of Chilean tradition such as tobacco.

Detalles

Perfume

Aromas de hierbas naturales con las notas típicas del Valle del Maipo con olor a tabaco y notas minerales.

Color

Violeta intenso.

Sabor

Complejo, elegante y duradero en el paladar.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Haras De Pirque (Antinori)

De esta bodega

• Año de inicio: 1992
• Hectáreas: 600

Haras de Pirque es una finca única situada en la parte norte del Valle del Maipo en Chile, conocida por la producción de vinos de alta calidad. La colaboración entre Haras de Pirque, un productor de excelencia en la zona, y Marchesi Antinori nace del deseo de ambos de "explorar" el potencial de Chile. El vino que se ha convertido en el símbolo de la unión entre los dos viticultores es Albis, fruto de una uva internacional, la Cabernet Sauvignon, y de la Carmenere, la uva chilena por excelencia. Además, la convicción de que la zona vitivinícola andina de Chile representa un hábitat natural para la Sauvignon llevó a Marchesi Antinori a decidir poner en marcha un proyecto específico para la producción de esta variedad tan especial, dando origen al vino Albaclara. Leer más

Maipo Valley

Ficha Técnica

Nombre	Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2023
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Maipo DO
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
País	Chile
Región	Maipo Valley
Proveedor	Haras De Pirque (Antinori)
Origen	Valle del Maipo (Chile)
Rendimiento por hectárea	6.500
Cosecha	Recolección manual a finales de abril.
Vinificación	Las parcelas de uva se vinifican por separado y se bombean para extraer el tanino suave y elegante. Tras el prensado de las uvas y la separación de los hollejos, el vino se trasiega en barricas para realizar la fermentación maloláctica.
Crianza	Tras 12 meses en barricas de roble francés, el vino se embotella sin clarificar ni filtrar.
Acidez total	3.5 gr/L
PH	3.61
Azúcar residual	2.4 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos