Guy et Yvan Dufouleur
Guy et Yvan Dufouleur Savigny Les Beaune Rouge Les Gollardes 2018
Precio habitual
€47,00
Disponibilidad inmediata
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| Denomination | Savigny les Beaune AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Borgoña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | 12 meses en barricas de roble de las cuales un tercio nuevas, fermentación maloláctica en barricas, seguido de 3 meses de ensamblaje en depósitos de acero inoxidable. Ligera filtración a 5 micras antes del embotellado. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Aves
Cerdo
Productor
Guy et Yvan Dufouleur
De esta bodega
Somos viticultores, de padre a hijo, arraigados desde hace más de 400 años en Nuits Saint Georges, en el corazón de la Côte de Nuits y de los climas del viñedo de Borgoña, clasificados como patrimonio mundial. La gestión de la propiedad de 30 hectáreas corre a cargo de Yvan Dufouleur, hijo mayor de Guy, y de su tío Xavier Dufouleur, cogestor. Las denominaciones que componen nuestra propiedad van desde el pueblo de Fixin, en el norte de la Côte de Nuits, hasta el pueblo de Santenay, en el sur de la Côte de Beaune.
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| Name | Guy et Yvan Dufouleur Savigny Les Beaune Rouge Les Gollardes 2018 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Savigny les Beaune AOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Vendor | Guy et Yvan Dufouleur |
| Climate | Altitud: 310 m. a.s.l. |
| Soil composition | Arcilloso-limoso con presencia de oolita ferruginosa. |
| Wine making | Tras una rigurosa selección en bodega, las uvas enteras y despalilladas entran en el depósito por gravedad. Adición de enzimas, fermentación, maceración prefermentativa en frío durante una semana, bazuqueo diario, maceración final en caliente. 3 semanas en depósito. Trasiego manual por gravedad en prensa neumática de acero inoxidable. |
| Aging | 12 meses en barricas de roble de las cuales un tercio nuevas, fermentación maloláctica en barricas, seguido de 3 meses de ensamblaje en depósitos de acero inoxidable. Ligera filtración a 5 micras antes del embotellado. |
| Year production | 2800 botellas |
| Allergens | Contains sulphites |