Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda

Descripción

Tinto espumoso de Oltrepò Pavese, 12,5 % vol., elaborado por Losito y Guarini. Mezcla: 85 % de Croatina, Barbera, Uva Rara y Vespolina. Botella de 0,75 l. Un homenaje a la tradición vitivinícola de Lombardía, este vino rinde homenaje a la Bonarda, una uva típica de la zona. Intenso y persistente, con matices de violeta silvestre, cereza y frutos rojos, notas florales de acacia, flores blancas y especias como la pimienta negra. De color rojo rubí vibrante y profundo, con una espuma púrpura densa y persistente. Con cuerpo, envolvente, suave y persistente, con un retrogusto redondo y taninos agradablemente estructurados, fresco y sabroso.

Detalles

Perfume

Intenso y persistente, con notas de violeta selvática, cereza, frutas del bosque, toques florales de acacia, flores blancas y especias como la pimienta negra.

Color

Rojo rubí intenso con espuma violácea compacta y persistente.

Sabor

Lleno, blando y persistente, con un regusto redondo y taninos agradables. Es fresco y sápido.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Losito e Guarini

De esta bodega

• Año de inicio: 1910

Nuestra profunda conexión con la tierra y la comunidad son la piedra angular sobre la que se asienta nuestra excelencia. Esta sinergia nos permite tejer relaciones duraderas y profundamente respetuosas con el sector agrícola, cultivando asociaciones que florecen temporada tras temporada. Nuestra agilidad en la producción se traduce en la creación de proyectos a medida que satisfacen las necesidades de los minoristas italianos e internacionales más prestigiosos, siempre en pleno cumplimiento de los más altos estándares de calidad y las certificaciones más estrictas. El corazón palpitante de nuestra empresa está representado por nuestros colaboradores y enólogos, verdaderos artistas del vino que, con pasión, dedicación y una búsqueda incesante de la excelencia, contribuyen a que nuestro nombre brille en el mercado vitivinícola. Gracias a su compromiso, cada año sacamos al mercado más de 25 millones de botellas, cada una de las cuales es una oda al sabor y a la tradición, celebrada con numerosos premios y medallas a escala nacional e internacional. Leer más

Lombardía

Ficha Técnica

Nombre	Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Bonarda
Tipo	Tinto de aguja
Denominación	Oltrepò Pavese DOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	85% Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina
País	Italia
Región	Lombardía
Proveedor	Losito e Guarini
Historia	Este vino y su cepa ya se mencionaban en la Edad Media. Bonarda es una de las expresiones más típicas del terroir de las regiones de Lombardía y de Emilia. La cepa, la croatina, procede del territorio de Rovescala en Oltrepó pavese y se difundió en todo el norte de Italia (se cultiva también en Véneto) y en Argentina. En el siglo XIX Pierpaolo Demaria y Carlo Leardi dedicaron una gran atención a esta cepa. En 1967 este vino, fácil de beber, se incluyó en la DOC de Colli PIacentini, adquiriendo un gran potencial y ganándose el interés de los apasionados y expertos de vino.
Origen	Oltrepó Pavese
Composición del suelo	Textura franca con marga calcárea.
Sistema de cultivo	Guyot
Cosecha	Manual
Vinificación	Estrujado y despalillado de las uvas y maceración prefermentativa para extraer el color y los perfumes. Fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada.
Crianza	En depósitos de acero inoxidable. Macrooxigenación y fermentación natural en autoclave a una temperatura de 16 °C. Durante su crianza el vino se somete a numerosos controles analíticos para garantizar su integridad.
Alérgenos	Contiene sulfitos