Losito e Guarini
Guarini Negroamaro Primitivo Bollato 2023
| Denominación | Puglia IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Negro Amaro, 50% Primitivo |
| Crianza | Breve en grandes barricas de roble. Durante su elaboración se somete a numerosos controles analíticos para garantizar su integridad. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Negroamaro Primitivo Bollato 2023 |
| Color | Rojo rubí intenso con reflejos granates. |
| Perfume | Intenso, complejo, con notas de frutos rojos como ciruela, guinda, mora, vainilla, con toques de cuero, tabaco y algunas agradables notas balsámicas. |
| Sabor | Cálido, envolvente, estructurado, de larga persistencia, con buen ataque tánico, donde se percibe toda la tipicidad de las dos variedades de uva. |
| Historia | El nombre "Negroamaro" tiene un origen incierto, de hecho se supone que deriva de términos dialectales, remontando el nombre a las palabras "niuru" y "maru", que significan negro y amargo como las uvas y el vino del que procede. |
| Método de Producción | Variedades de uva: Negroamaro Primitivo. |
| Maridajes | Maridaje internacional: Venado al vino tinto con chucrut (Alemania) Costillas con salsa BBQ (EE.UU.). |
| Región | Apulia |
| País | Italia |
Descripción
Un vino ideal para primeros platos con salsas de carne, carnes asadas, caza de pluma y pelo, quesos curados, platos típicos de Apulia, cordero a la brasa.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1910
| Nombre | Guarini Negroamaro Primitivo Bollato 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Puglia IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Negro Amaro, 50% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Losito e Guarini |
| Historia | El nombre "Negroamaro" tiene un origen incierto, de hecho se supone que deriva de términos dialectales, remontando el nombre a las palabras "niuru" y "maru", que significan negro y amargo como las uvas y el vino del que procede. |
| Origen | Apulia |
| Composición del suelo | Arcilla limosa con marga calcárea. |
| Sistema de cultivo | Típico árbol pequeño. |
| Cosecha | Manual |
| Temperatura de fermentación | 25 °C |
| Técnica de elaboración | Variedades de uva: Negroamaro Primitivo. |
| Vinificación | Despalillado de las uvas, maceración en contacto con los hollejos durante 15 días, fermentación a temperatura controlada de 25 °C con levaduras seleccionadas. |
| Crianza | Breve en grandes barricas de roble. Durante su elaboración se somete a numerosos controles analíticos para garantizar su integridad. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |