Gualandi
Gualandi Chianti Montebetti 2023
Precio habitual
€10,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Chianti DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Foglia Tonda |
| Crianza | Una vez macerado, el vino pasa a barricas y tinas de roble durante unos diez meses y luego se embotella. espere al menos 2 años para el RIserva. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Gualandi
De esta bodega
De la investigación y aplicación, del trabajo y dedicación de su creador nace un vino que es nuevo y a la vez antiguo. Nuevo porque se produce manualmente y porque se crea utilizando métodos de vinificación que no se han utilizado durante muchos años. Antiguo porque los métodos que ha elegido están arraigados en las costumbres centenarias de la Toscana. Guido Gualandi se especializó en variedades de uva autóctonas y plantó clones antiguos como sangiovese abrusco, foglia tonda y pugnitello. Estas cepas llevaban abandonadas más de un siglo, pero fueron redescubiertas por la Universidad de Florencia hace unos 20 años. El método de Guido Gualandi consiste en intervenir lo menos posible en sus productos. Un concepto no intervencionista. Evita especialmente corregir el sabor del vino en la bodega, salvo mediante métodos naturales como el envejecimiento, el trasiego... Podere Gualandi se compromete a respetar el medio ambiente: el agua utilizada se recicla y la calefacción y el agua caliente se producen mediante energía solar. La electricidad se produce mediante paneles fotovoltaicos. Para trabajar los campos, se favorece el trabajo manual y se minimiza el uso de tractores. La explotación está inscrita en el registro de operadores ecológicos desde 2008 (organismo certificador ICEA).
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| Nombre | Gualandi Chianti Montebetti 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Foglia Tonda |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Gualandi |
| Origen | Poppiano - Montespertoli (FI) |
| Clima | Altitud: 250 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo Alberese. |
| Cosecha | En agosto y septiembre se realiza una selección de los racimos y, a continuación, se elimina parte de la producción. Los racimos de Sangiovese también se aligeran cuando es necesario. Las uvas se vendimian a mano utilizando el tradicional "bigonce". |
| Vinificación | Una parte de las uvas se estruja con los raspones y se coloca en cubas de roble para la fermentación junto con las uvas despalilladas. La maceración sobre los hollejos y los raspones dura unas 2 semanas. |
| Crianza | Una vez macerado, el vino pasa a barricas y tinas de roble durante unos diez meses y luego se embotella. espere al menos 2 años para el RIserva. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |