Bolgheri Rosato Scalabrone 2024

Descripción

Bolgheri Scalabrone es un vino rosado producido en la zona de Bolgheri, en la Toscana. El nombre Scalabrone deriva de un bandido que vivió por estas tierras a principios del siglo XIX, una especie de Robin Hood que robaba barcos en el puerto del canal de Bolgheri. Scalabrone se produce en la finca Guado al Tasso de los marqueses Antinori, una familia con una tradición vitivinícola centenaria. La zona de Bolgheri es famosa por sus vinos rosados desde la década de 1970 y cuenta con la Denominación de Origen Controlada (DOP) desde 1984, que también incluye Bolgheri Scalabrone. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 45 y 60 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos de composición variable. El clima es extremadamente suave gracias a la proximidad del mar y a las brisas constantes que mantienen el cielo despejado, asegurando así una alta insolación. La cosecha se realiza a finales de agosto, con recolección manual y selección en el viñedo de los mejores racimos para la vinificación. Scalabrone se elabora con uvas Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (30%) y Syrah (30%). Las tres variedades de uva se cosechan y vinifican por separado. Tras el despalillado, se prensan suavemente y se transfieren a la prensa, donde maceran durante 3-5 horas a baja temperatura. Tras el prensado, el vino se transfiere a depósitos de acero inoxidable donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura de 16 °C. A continuación, se seleccionan y ensamblan los distintos lotes, antes de ser embotellados.

Detalles

Perfume

Intenso y rico aroma de fruta dulce, notas de cereza y frambuesa bien complementadas por ligeros y vivos toques herbáceos.

Color

Color rosa peonía ligeramente apagado.

Sabor

Fresco y equilibrado en boca, con un postgusto afrutado y persistente.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Tenuta Guado al Tasso (Antinori)

De esta bodega

• Año de inicio: 1934
• Enólogo: Marco Ferrarese
• Botellas producidas: 1.644.685
• Hectáreas: 320

Tenuta Guado al Tasso se encuentra en la pequeña y prestigiosa DOC de Bolgheri, en la costa de la Alta Maremma, a unos cien kilómetros al suroeste de Florencia. Esta denominación tiene una historia relativamente corta (se creó en 1994), pero goza de reputación internacional como nuevo referente en el panorama vinícola mundial. Tenuta Guado al Tasso ocupa una superficie de unas 320 hectáreas de viñedo en una espléndida llanura rodeada de colinas conocida como el "anfiteatro de Bolgheri" por su particular conformación. La noble familia Della Gherardesca se dedicaba a la viticultura en sus tierras de Bolgheri desde la segunda mitad del siglo XVII, pero fue con Guido Alberto della Gherardesca, que vivió entre 1780 y 1854, cuando las cosas cambiaron de verdad. Gran aficionado a la viticultura que en 1833 se convirtió en "mayordomo mayor" del Gran Duque Leopoldo II, Guido Alberto se dedicó a la enología en sus tierras de la Maremma. En la década de 1930, las tierras fueron heredadas por Carlotta della Gherardesca Antinori, madre de Piero Antinori, y su hermana, casada con Mario Incisa della Rocchetta (que recibió como dote la cercana Tenuta San Guido). Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Guado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2024
Tipo	Rosado tranquilo
Denominación	Bolgheri DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Origen	Bolgheri (LI)
Cosecha	La vendimia comenzó el 21 de agosto con Merlot y terminó a finales de agosto con Syrah y Cabernet Sauvignon.
Temperatura de fermentación	16 °C
Vinificación	Las tres variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah se vendimiaron y vinificaron por separado. Las uvas se despalillaron suavemente, se estrujaron con suavidad y se transfirieron a la prensa para una corta maceración de unas 3-5 horas a bajas temperaturas, con el fin de obtener un mosto rico en precursores aromáticos. Tras el prensado, el mosto pasó a depósitos de acero inoxidable donde realizó la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16 °C. Los distintos lotes se evaluaron y mezclaron cuidadosa y sistemáticamente.
Alérgenos	Contiene sulfitos