Gounel Lassalle
Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature |
| Color | Color amarillo botón de oro con reflejos amarillo pálido. |
| Perfume | Frescor mentolado (menta fresca, eucalipto) primero, seguido de limón, piel de naranja y verbena de fondo. Un Meunier que hormiguea frutos rojos, frutos negros y especias. Nos prepara para un vino muy delicado gracias al florecimiento progresivo de sus aromas (membrillo, infusiones, flores de prado, mazapán, mandarina) todo en finura. |
| Sabor | De paso suave, es un vino que ofrece una hermosa riqueza en boca, con un carácter pleno y ligeramente salado. Un vino que lo tiene todo: es magro, redondo, afrutado, directo, salado y con un agradable final. El envejecimiento en barricas de roble complementa y realza las cualidades de las capas de tierra que se encuentran bajo la superficie y que resaltan los delicados sabores frutales. La elegancia exótica se combina con una sensación más terrosa y matices de mineralidad complementados por un final armonioso. Para nosotros, la delicadeza y la pureza son la firma de una vinificación al servicio de la tierra, la vid y el vino. |
| Maridajes | Gravlax de salmón con cítricos y hierbas, suprema de turbo confitado con mantequilla de naranja, muselina de boniato, medallón de ternera tierna y zanahorias arenosas, filete de ternera marmoleado y foie gras de pato, mascarpone aliñado |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
Desafía a la meteorología y a los rayos, tiene 180 metros de longitud y siempre es la primera en vendimiarse: ¡he llamado a la parcela "Les Noues" (pronunciado "no")! Es nuestra principal variedad de uva (Meunier) en Chigny-les-Roses, caracterizada por las viñas viejas y la vinificación en barricas de roble. (Arnaud Gounel, enólogo)
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
| Nombre | Gounel Lassalle Champagne Les Noues 1er Cru Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Gounel Lassalle |
| Origen | Les Noues - Chigny-les-Roses |
| Composición del suelo | Subsuelo pedregoso y pedregoso. |
| Vinificación | En barricas de roble (10 onzas) y barriles (2,28 y 4,00 onzas), MLF bloqueado, bajo SO2 (38 mg/L), agitado 3 veces. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |