Giuseppe Cortese
Barbaresco Rabaja 2020
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | durante 20–22 meses en barricas de roble de Slavonia (de 17–25 hectolitros, con al menos 5–6 años) y un mínimo de 10 meses en botella antes de su comercialización. |
- Origen y datos: Barbaresco DOCG Rabajà 2020, 0,75 l, 14,5% vol, Nebbiolo en pureza
- Vinificación: 30 días en cemento, 20-22 meses en roble de Slavonia, 10 en botella
- Cata: Rojo granate, notas de especias y cuero. Sabor seco, pleno y robusto
- Maridajes: 18-20 °C, decantar 1 hora. Excelente con caza, cerdo y quesos curados
- Reconocimientos: 95 puntos Decanter/Vinous, 94 James Suckling, 93 Robert Parker/Wine Spectator
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barbaresco Rabajà de Giuseppe Cortese es un vino tinto tranquilo que encarna perfectamente la esencia del Nebbiolo. En la copa se distingue por su típico color rojo granate, presentando un bouquet etéreo y complejo, enriquecido con notas de especias, cuero y matices de sotobosque. En boca, el trago es seco, pleno y vigoroso, sostenido por una estructura rica y armoniosa. Este Barbaresco acompaña idealmente platos de caza, carnes de cerdo y quesos curados, expresando su máximo potencial si se sirve entre 18 y 20 grados tras una hora de decantación.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la prestigiosa zona Rabajà, un territorio de referencia situado en Piamonte que otorga al vino una personalidad inconfundible. Los viñedos se encuentran a una altitud entre 235 y 315 metros, con una exposición privilegiada al sur y suroeste. Las raíces de las viejas viñas, que superan los cuarenta años de edad, se nutren de un suelo calcáreo-arcilloso, factor determinante para la riqueza extractiva. La viticultura sigue prácticas ecológicas y sostenibles, utilizando el sistema de conducción Guyot para favorecer una maduración lenta y constante de los racimos.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una cuidadosa vendimia manual, seguida de una fermentación de unos treinta días en antiguos depósitos de cemento. Posteriormente, el vino madura durante un periodo de entre veinte y veintidós meses en tradicionales toneles de roble de Slavonia ya usados, un paso esencial para perfeccionar sus componentes organolépticos. Una crianza final en botella de al menos diez meses estabiliza su perfil seco y su textura gustativa, preparando el vino para una extraordinaria capacidad de envejecimiento que puede superar la década.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de una histórica familia piamontesa, el Barbaresco Rabajà representa la excelencia del territorio gracias a uvas procedentes de viñas viejas cultivadas con un riguroso cuidado ecológico. Este soberbio Nebbiolo fermenta en tradicionales tinas de cemento antes de afinar pacientemente en toneles de roble de Slavonia, donde adquiere su innata elegancia. Multigalardonado por la crítica internacional, destaca por una estructura rica y armoniosa, ofreciendo un trago seco, pleno y robusto, ideal para realzar con maestría vuestros platos más sabrosos.
Premios
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2020
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2020
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Pier Carlo Cortese
- Botellas producidas: 68.000
- Hectáreas: 9
| Nombre | Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giuseppe Cortese |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de una histórica familia piamontesa, el Barbaresco Rabajà representa la excelencia del territorio gracias a uvas procedentes de viñas viejas cultivadas con un riguroso cuidado ecológico. Este soberbio Nebbiolo fermenta en tradicionales tinas de cemento antes de afinar pacientemente en toneles de roble de Slavonia, donde adquiere su innata elegancia. Multigalardonado por la crítica internacional, destaca por una estructura rica y armoniosa, ofreciendo un trago seco, pleno y robusto, ideal para realzar con maestría vuestros platos más sabrosos. |
| Origen | Barbaresco (CN), zona Rabajà |
| Clima | Altitud 235–315 m s.n.m.; exposición Sur, Suroeste |
| Composición del suelo | Calcareo-argilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 60 quintales por hectárea |
| Fermentación | Aproximadamente 30 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación durante unos 30 días en antiguos depósitos de cemento; crianza durante 20-22 meses en barricas de roble de Eslavonia; mínimo 10 meses en botella |
| Vinificación | Aproximadamente 30 días de fermentación en antiguos depósitos de cemento; crianza durante 20/22 meses en toneles de roble de Slavonia; mínimo 10 meses en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | durante 20–22 meses en barricas de roble de Slavonia (de 17–25 hectolitros, con al menos 5–6 años) y un mínimo de 10 meses en botella antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |