• Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
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Gianfranco Fino Apulia Salento IGT

Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Gianfranco Fino Apulia Salento IGT
€71,00
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€426,00

6 botellas

€213,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging En barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de dos años). Batonnage diario hasta el primer trasiego. Tras aproximadamente 9 meses de crianza en madera, el vino se embotella sin ayuda de agentes clarificantes y sin precipitación tartárica y se despacha al consumo.
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Descripción

Según Freud, el ES representa el instinto y la pasión desenfrenada, lo mismo de lo que está hecho este vino: incondicional, no regulado, más allá del espacio y del tiempo, más allá de la lógica y de la moral. El ES solo se somete a un principio: el "PLACER".

Premios

  • 2022

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2022

    94

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Perfume

Perfume

Amplia gama de confituras de mora, arándanos, rosa marchita, chocolate negro, regaliz, tierra húmeda y toques minerales-caucho.

Color

Color

Rojo rubí púrpura insondable y denso.

Taste

Sabor

Redondo y con cuerpo pero bien modulado por su frescura. Con una fina matriz tánica y un porcentaje alcohol equilibrado.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Gianfranco Fino
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Enólogo: Gianfranco Fino
  • Botellas producidas: 30.000
  • Hectáreas: 23
Gianfranco Fino estudió en la escuela de vino de Locorotondo. En 2004, compró un viejo viñedo en Manduria con una superficie de alrededor de 1,2 hectáreas cultivadas con el sistema alberello. La filosofía de la empresa es salvaguardar esta antigua forma de cultivo. En la actualidad, la superficie de la finca es de unas 8,5 hectáreas, con viñedos de edades comprendidas entre los 50 y los 80 años, de los que se producen unas 12.000 botellas de Primitivo y Negroamaro. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
Gianfranco Fino

Pasta
Carne
Quesos
Cerdo

Name Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Salento IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% por volumen
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italia
Region Apulia
Vendor Gianfranco Fino
Origin Sava (Tarento)
Climate Altitud: 98 metros s.n.m.
Cultivation system En vaso.
Yield per hectare 400 gramos por planta.
Harvest Recolección manual en cajas de plástico con cuidadosa selección de los racimos a finales de agosto.
Wine making Mesa de selección, despalillado, estrujado suave de las uvas, maceración en una cuba de acero inoxidable de 70 Hl, contacto piel-mosto de dos a tres semanas, control de la temperatura de los orujos, 2 delestages al día. Prensado del orujo mediante una prensa hidráulica vertical con jaula de acero inoxidable.
Aging En barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de dos años). Batonnage diario hasta el primer trasiego. Tras aproximadamente 9 meses de crianza en madera, el vino se embotella sin ayuda de agentes clarificantes y sin precipitación tartárica y se despacha al consumo.
Allergens Contains sulphites