Giacomo Borgogno e Figli
Derthona Timorasso 2022
Precio habitual
€36,00
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| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Derthona Timorasso 2022 |
| Color | Muy claro, de color amarillo intenso, consistente. Ideal para beber cuando el verde del reflejo se funde en oro. |
| Perfume | La nariz es intensa y compleja: aromas afrutados, que recuerdan a la pera y el melocotón, y florales, de acacia y flores de espino, con reminiscencias bien definidas de algodón de azúcar. La nota de miel es característica. |
| Sabor | En boca Derthona es seco, cálido y suave, dominado por un buen equilibrio entre el alto contenido de alcohol y el alto contenido de ácido orgánico; no tiene filo pero emerge con un cuerpo bien equilibrado y muy persistente. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Productor
Giacomo Borgogno e Figli
De esta bodega
- Año de inicio: 1761
- Enólogo: Simone Borsari
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 40
El nombre de Borgogno es el de la bodega más antigua de las Langhe y del Piamonte: de hecho, se fundó en 1761 con Bartolomeo Borgogno. Cuenta con algunos récords únicos: en 1861 Barolo Borgogno selló el pacto para el nacimiento de la Unidad de Italia, y en 1908 fue servido al Zar de todas las Rusias en una visita a Racconigi.
El punto de inflexión llegó en 1920, cuando Cesare Borgogno comenzó a exportar al extranjero, pero su mayor intuición se produjo cuando decidió "olvidar" la mitad de la producción de Barolo Riserva, vendiéndolo al cabo de 20 años, al darse cuenta de la gran versatilidad y potencia del Nebbiolo.
La de Borgogno es un elogio a la lentitud: eligen tomarse el tiempo necesario para entender las cosas y hacerlas de la manera correcta. El cuidado y la atención en el viñedo son fundamentales, utilizando productos de origen orgánico, lo que les llevó en 2019 a tener la primera cosecha certificada orgánica, al igual que su vinificación sigue siguiendo las reglas de la producción tradicional.
La decisión de mantener 8 de sus 39 hectáreas bajo cultivo forestal es para apoyar la biodiversidad de la fauna de la Langa, para garantizar que no sea engullida por el cultivo masivo de vides. En Borgogno, se puede sentir la historia, la tradición y las raíces que se mezclan con la innovación de los tiempos cambiantes Leer más
El punto de inflexión llegó en 1920, cuando Cesare Borgogno comenzó a exportar al extranjero, pero su mayor intuición se produjo cuando decidió "olvidar" la mitad de la producción de Barolo Riserva, vendiéndolo al cabo de 20 años, al darse cuenta de la gran versatilidad y potencia del Nebbiolo.
La de Borgogno es un elogio a la lentitud: eligen tomarse el tiempo necesario para entender las cosas y hacerlas de la manera correcta. El cuidado y la atención en el viñedo son fundamentales, utilizando productos de origen orgánico, lo que les llevó en 2019 a tener la primera cosecha certificada orgánica, al igual que su vinificación sigue siguiendo las reglas de la producción tradicional.
La decisión de mantener 8 de sus 39 hectáreas bajo cultivo forestal es para apoyar la biodiversidad de la fauna de la Langa, para garantizar que no sea engullida por el cultivo masivo de vides. En Borgogno, se puede sentir la historia, la tradición y las raíces que se mezclan con la innovación de los tiempos cambiantes Leer más
| Nombre | Giacomo Borgogno Derthona Timorasso 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Colli Tortonesi DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Timorasso |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Origen | Barolo (CN) |
| Clima | Exposición: Suroeste, Sur, Este. |
| Composición del suelo | Caliza limosa |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Cosecha | Finales de septiembre. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |