Giacomo Borgogno e Figli
Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | El vino pasa a barricas de roble de Eslavonia para envejecer durante 4 años, terminando con 6 meses de crianza en botella. |
| Otros años | 2012 , 2019 |
Premios
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2017
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2017
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Año de inicio: 1761
- Enólogo: Simone Borsari
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 40
El punto de inflexión llegó en 1920, cuando Cesare Borgogno comenzó a exportar al extranjero, pero su mayor intuición se produjo cuando decidió "olvidar" la mitad de la producción de Barolo Riserva, vendiéndolo al cabo de 20 años, al darse cuenta de la gran versatilidad y potencia del Nebbiolo.
La de Borgogno es un elogio a la lentitud: eligen tomarse el tiempo necesario para entender las cosas y hacerlas de la manera correcta. El cuidado y la atención en el viñedo son fundamentales, utilizando productos de origen orgánico, lo que les llevó en 2019 a tener la primera cosecha certificada orgánica, al igual que su vinificación sigue siguiendo las reglas de la producción tradicional.
La decisión de mantener 8 de sus 39 hectáreas bajo cultivo forestal es para apoyar la biodiversidad de la fauna de la Langa, para garantizar que no sea engullida por el cultivo masivo de vides. En Borgogno, se puede sentir la historia, la tradición y las raíces que se mezclan con la innovación de los tiempos cambiantes Leer más
| Name | Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Origin | Barolo (CN) |
| Climate | Altitud: 270-330 m. a.s.l. Exposición: Sur / Sureste. |
| Soil composition | Margas arcillosas calcáreas, ricas en esqueleto |
| Cultivation system | Guyot modificado (proa). |
| Plants per hectare | 4000 |
| Harvest | Principios de octubre. |
| Fermentation temperature | 22-29 °C, |
| Fermentation | aprox. 12 días. |
| Wine making | Fermentación espontánea sin adición de levaduras durante unos 12 días a temperaturas comprendidas entre 22 °C y 29 °C, seguida de una maceración en sombrero sumergido durante unos 40 a 60 días a una temperatura de 29 °C. Tras el trasiego, se inicia la fermentación maloláctica que dura 15 días a una temperatura constante de 22 °C. |
| Aging | El vino pasa a barricas de roble de Eslavonia para envejecer durante 4 años, terminando con 6 meses de crianza en botella. |
| Year production | 6666 botellas |
| Allergens | Contains sulphites |
