Descripción
Las grappas Gaja, Ca' Marcanda y Pieve Santa Restituta se producen en la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, fundada en 1980. Se producen destilando orujo fresco: el período de destilación comienza hacia mediados de septiembre y finaliza en noviembre.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
- Año de inicio: 1859
- Enólogo: Guido Rivella
- Hectáreas: 92
| Nombre | Gaja Grappa di Sito Moresco 0.5L |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 42.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Gaja |
| Técnica de elaboración | Grappa obtenida de la destilación de orujos procedentes del viñedo del mismo nombre. Proceso de destilación: el orujo, empapado de vino, se destila en una planta de última generación con el fin de conservar intactos todos los aromas y fragancias varietales. El alambique utilizado es discontinuo, de acero, y en su interior el orujo se hace pasar por un chorro de vapor, que arrastra consigo los vapores de alcohol. Éstos, aspirados posteriormente en la columna de destilación, producen un destilado que tiene originalmente una graduación de 70 - 75 °C que, antes del embotellado, se diluye con agua destilada para llevar la graduación a la indicada en la etiqueta. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

