Descripción
Las grappas Gaja, Ca' Marcanda y Pieve Santa Restituta se producen en la Distilleria Cooperativa del Barbaresco fundada en 1980. Se producen destilando orujo fresco: el periodo de destilación comienza hacia mediados de septiembre y finaliza en noviembre.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
- Año de inicio: 1859
- Enólogo: Guido Rivella
- Hectáreas: 92
| Nombre | Gaja Grappa di Gaja & Rey 0.5L |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 45.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Gaja |
| Técnica de elaboración | Los orujos de Chardonnay se fermentan por separado en septiembre e inmediatamente después, aún blandos y jugosos, se envían a destilar. Se utiliza un alambique de tipo discontinuo, que funciona al vacío. Se obtiene un destilado con una graduación alcohólica de entre 70 y 75 °C. |
| Crianza | Antes de embotellarla, se diluye con agua destilada para alcanzar la graduación indicada en la etiqueta. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

