Moscato Giallo Dolce 2023

Descripción

Vino blanco dulce aromático passito de Trentino DOC, 9,5 % ABV, elaborado por Maso Poli (Gaierhof). 100 % Moscato Giallo. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Moscato Giallo dulce que celebra la tradición de Trentino, elaborado con uvas de viñedos ubicados en varios municipios de la provincia de Trento, en particular Besenello. Las uvas se prensan inmediatamente suavemente y, tras una breve maceración en frío, la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada hasta obtener un vino seco. Parte de nuestro Moscato se conserva dulce a baja temperatura y, al embotellarlo, se añade parte del mosto al vino seco, obteniendo así el característico Moscato Giallo Dolce "Gaierhof". Típicamente aromático, su aroma es muy intenso y recuerda a la uva, con notas de frutas tropicales y salvia. De color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. De sabor dulce, con cuerpo y agradable, con una estructura y armonía equilibradas.

Detalles

Perfume

Aroma típico muy intenso que recuerda a la uva, con notas de frutas tropicales y salvia.

Color

Amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados.

Sabor

Sabor dulce, pleno y agradable con estructura y armonía equilibradas.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Maso Poli (Gaierhof)

De esta bodega

• Año de inicio: 1979
• Enólogo: Goffredo Pasolli
• Botellas producidas: 80.000
• Hectáreas: 12

El maso es un típico edificio rural, una casa de piedra con terreno propio, un lugar donde hunde sus raíces la cultura de la civilización trentina, sinónimo de tierra preciosa arrancada a las montañas, el Trentino de los campos, los valles, los viñedos y las montañas. Aquí, la vida se desarrolla con sus propios ritmos, todo vive en simbiosis: la naturaleza, la agricultura, el cultivo de la vid, el trabajo, la familia. En la bodega, durante todas las fases de vinificación, Maso Poli es el artífice de una feliz coexistencia de técnicas tradicionales con métodos modernos. La vinificación por separado de las uvas de cada viñedo y la aplicación de técnicas diferenciadas en el proceso de vinificación en bodega permiten mantener las distintas características de la tierra y trasladar al vino peculiaridades y matices que, en perfecto equilibrio, crean la complejidad y singularidad de un vino. La maceración en frío de las uvas permite extraer las sustancias aromáticas primarias, mientras que la fermentación en acero a temperatura controlada confiere finura a los aromas. El Maso Poli, propiedad de la familia Togn, sigue representando todo esto: es un antiguo "maso" que data del siglo XVIII, recientemente renovado respetando el paisaje local pero con una nueva interpretación arquitectónica de la estructura, está rodeado de quince hectáreas de terreno, diez de las cuales son viñedos, en una posición ideal por su altitud, la composición del suelo, la exposición al sol y el resguardo de los vientos fríos.

La familia Togn inició la renovación de las viñas a finales de los años setenta, nivelando y drenando el terreno, para obtener uvas de las nuevas hileras y, de éstas, vinos cuyos aromas y sabores celebran la extraordinaria naturaleza del lugar. La nueva bodega, construida en 2004, dispone de una gran pérgola con vistas a la Piana Rotaliana, y acoge a unos cientos de personas con ocasión de eventos turístico-culturales. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Gaierhof Moscato Giallo Dolce 2023
Tipo	Blanco vino de pasas semidulce aromático
Denominación	Trentino DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	9.5% por volumen
Variedades de uva	100% Moscato Giallo
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Maso Poli (Gaierhof)
Historia	Moscato Giallo: Tiene un racimo bastante grande, cilíndrico, con una o dos alas, más bien escasas; una baya mediana, firme, de color amarillo intenso, con una pulpa carnosa, jugosa y de agradable sabor a moscatel. Hoja mediana, redondeada, trilobulada.
Origen	Procede de viñedos situados en varios municipios de la provincia de Trento, en particular Besenello
Composición del suelo	Suelos aluviales y franco-arenosos.
Sistema de cultivo	Pérgola Trentina.
Vinificación	Las uvas se prensan inmediatamente en blando, tras una breve maceración en frío tiene lugar la fermentación a temperatura controlada hasta obtener un vino seco.
Crianza	Parte de nuestro moscatel se conserva dulce, a baja temperatura. En el momento del embotellado, parte del mosto se añade al vino moscatel seco, obteniendo así el característico moscatel amarillo dulce "Gaierhof".
Alérgenos	Contiene sulfitos