• Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
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Frecciarossa Lombardía

Frecciarossa

Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut

Rosado orgánico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
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Frecciarossa Lombardía
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Denominación Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Encubado en primavera tras la vendimia. Espumado a 16 °C y maduración sobre lías durante más de 18 meses con posterior degüelle.
Ecológico Sì
Nombre del Producto Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
Color Color rosa suave.
Perfume Fragante y vibrante, con notas de frutas pequeñas (fresas silvestres) y flores rojas. Delicado y elegante, se cierra con notas de especias frescas (pimienta blanca) y piel de naranja amarga.
Sabor Sabor de gran armonía y agradable, con una buena vena ácida que ayuda a limpiar el paladar. El centro-boca se caracteriza por una fina vinosidad. Retrogusto caracterizado por notas minerales.
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Rosado espumoso extra brut orgánico, elaborado con el método clásico por Frecciarossa en Lombardía. 100 % Pinot Noir. Perlaje visible y persistente. Un homenaje a Oltrepò Pavese, la tierra del Pinot Noir, y a la historia de Frecciarossa, fundada en 1919. Fragante y vibrante, con notas de frutos rojos y flores rojas que evocan la frescura de la región. Delicado y elegante, su final se completa con notas de especias frescas (pimienta blanca) y cáscara de naranja amarga. En boca es muy armonioso y agradable, con una buena acidez que ayuda a purificar el paladar. El paso por boca se caracteriza por una agradable vinosidad. El retrogusto se caracteriza por notas minerales.

Premios

  • 3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage visible y persistente.

Profumo

Perfume

Fragante y vibrante, con notas de frutas pequeñas (fresas silvestres) y flores rojas. Delicado y elegante, se cierra con notas de especias frescas (pimienta blanca) y piel de naranja amarga.

Colore

Color

Color rosa suave.

Gusto

Sabor

Sabor de gran armonía y agradable, con una buena vena ácida que ayuda a limpiar el paladar. El centro-boca se caracteriza por una fina vinosidad. Retrogusto caracterizado por notas minerales.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Frecciarossa
De esta bodega
  • Año de inicio: 1919
  • Enólogo: Gianluca Scaglione, Cristiano Garella
  • Botellas producidas: 90.000
  • Hectáreas: 21
Frecciarossa nació en 1919, cuando mi bisabuelo Mario Odero se enamoró de las colinas del Oltrepò Pavese, él que hasta entonces comerciaba con carbón entre su ciudad natal, Génova, e Inglaterra, donde vivía. Tras la Primera Guerra Mundial, de vuelta en Italia, Mario decidió comprar una finca en el Oltrepò, que siempre había sido "el campo de los genoveses". Así pues, compró esta hermosa finca del siglo XIX, con un nombre peculiar que en realidad proviene de un error. Frecciarossa deriva de la transcripción errónea del antiguo topónimo Fraccia Rossa, es decir, "alud rojo", en referencia al suelo arcilloso, surcado por vetas ferruginosas, sometido con frecuencia a los humores de las aguas subterráneas. Un descuido catastral y Frecciarossa se convirtió en el nombre de nuestra colina. Este proyecto entusiasmó a Giorgio Odero, mi abuelo, hijo de Mario. Se licenció en Agronomía para poder ocuparse de los viñedos de la finca y luego se fue a Francia para perfeccionar su oficio, porque nadie como los franceses de entonces y de hoy sabe vinificar pinot noir, una variedad de uva con la que había decidido medirse. Ganó experiencia en Borgoña y luego en Champaña, aprendió, volvió con nuevas ideas y se centró en la calidad. Los vinos se venden en botella, nada habitual en la época. Hitchcock los bebe en Villa d'Este, tiene la amabilidad de hacerle saber a Giorgio lo mucho que los aprecia. Son los años veinte y Frecciarossa ya es una marca conocida fuera de las fronteras del Oltrepò Pavese. Al final de la Ley Seca, en 1933, fueron de los primeros vinos italianos en entrar en el mercado americano, como demuestra el número 19 de la Marca de Exportación. Mi madre, Margherita Odero, trabaja junto a su padre, tiene la misma tenacidad y pasión. En 1990, renovó la bodega y empezó a asesorar al enólogo Franco Bernabei, sustituido en 2000 por Gianluca Scaglione, que sigue formando parte del equipo en la actualidad, junto con Cristiano Garella. Desde hace unos años, yo también he vuelto a esta tierra que siempre ha sido mi hogar, a la que amo tanto como a las generaciones que me la transmitieron. (Valeria Radici Odero) Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Frecciarossa

Nombre Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
Tipo Rosado orgánico espumoso método champenoise extra brut
Denominación Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Frecciarossa
Origen Primeras colinas de Casteggio
Clima Altitud: 140 - 200 m s.n.m. Exposición: noreste y noroeste.
Composición del suelo Arcilla-caliza.
Sistema de cultivo Guyot simple
Plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 1 ,2 kg por cepa
Cosecha Manual en cajas de 17 kg con una meticulosa selección de los mejores racimos. Las uvas se vendimiaron a primera hora de la mañana para que la temperatura de las bayas fuera más baja durante el prensado.
Vinificación Prensado suave de la uva, obtención del mosto flor y clarificación espontánea. Fermentación alcohólica entre 13 y 15 °C, decantación espontánea y estabilización por frío durante el invierno.
Crianza Encubado en primavera tras la vendimia. Espumado a 16 °C y maduración sobre lías durante más de 18 meses con posterior degüelle.
Acidez total 7.1 gr/L
Azúcar residual 5.8 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos