Frecciarossa
Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
| Denominación | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rose' |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Embotellado en la primavera siguiente a la vendimia; segunda fermentación a 16 °C y crianza sobre lías durante más de 18 meses, con posterior degüelle. |
- Identidad: Espumoso rosado ecológico Método Clásico Extra Brut elaborado con Pinot Noir en pureza
- Crianza: Más de 18 meses sobre lías para una burbuja fina y persistente
- Aromas: Fresitas silvestres y flores rojas, notas de pimienta blanca y naranja amarga
- Sabor: Perfil armonioso y vinoso, acidez viva que aporta frescura y final mineral
- Origen: Oltrepò Pavese DOCG, colinas de Casteggio, Lombardía; alcohol 12,5%
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut es un espumoso ecológico lombardo, expresión auténtica del Oltrepò Pavese. Elaborado a partir de uvas Pinot Nero y siguiendo el Método Clásico, presenta una burbuja fina y persistente. En nariz destacan aromas de fresitas silvestres y flores rojas. En boca muestra una excelente armonía y una viva acidez, acompañadas de una marcada vinosidad en el centro del paladar. El final se caracteriza por elegantes notas de pimienta blanca, piel de naranja amarga y precisos matices minerales.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en las colinas de Casteggio, en el corazón del Oltrepò Pavese, una zona históricamente dedicada al cultivo del Pinot Nero. Los viñedos se sitúan entre los 140 y los 200 metros de altitud y se cultivan con el sistema Guyot para garantizar bajos rendimientos y una alta concentración aromática. La orientación noreste y noroeste favorece una maduración gradual, manteniendo intacta la frescura del fruto. La composición del suelo arcillo-calcáreo aporta al vino una estructura sólida y una marcada mineralidad, definiendo su carácter tenso y elegante. Frecciarossa interpreta así con precisión la identidad del territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual realizada a primeras horas de la mañana para preservar la integridad de las uvas. Tras un prensado suave para extraer el mosto flor, el vino pasa por un desfangado espontáneo y la primera fermentación. Tras la decantación invernal, se inicia la toma de espuma, fase crucial del Método Clásico. El espumoso madura después en crianza sobre lías durante más de dieciocho meses, adquiriendo profundidad y complejidad antes del degüelle. El reducido residuo de azúcar realza el perfil limpio y esencial típico del dosaje Extra Brut.
Historia y curiosidades
Este espumoso rosado de Frecciarossa es un vibrante homenaje al Oltrepò Pavese, célebre tierra de referencia del Pinot Nero, y a la historia de la bodega fundada en 1919. Aclamado por guías de prestigio como Bibenda y Gambero Rosso, el vino es expresión de una auténtica excelencia. Afinado durante más de dieciocho meses sobre sus lías, este refinado Método Clásico ecológico desvela un elegante bouquet de fresitas silvestres y flores rojas. El trago evoluciona con una agradable vinosidad, finalizando con frescas notas minerales que limpian perfectamente el paladar.
Premios
-
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1919
- Enólogo: Gianluca Scaglione, Cristiano Garella
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 21
| Nombre | Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Frecciarossa |
| Historia | y curiosidadesEste espumoso rosado de Frecciarossa es un vibrante homenaje al Oltrepò Pavese, célebre tierra de referencia del Pinot Nero, y a la historia de la bodega fundada en 1919. Aclamado por guías de prestigio como Bibenda y Gambero Rosso, el vino es expresión de una auténtica excelencia. Afinado durante más de dieciocho meses sobre sus lías, este refinado Método Clásico ecológico desvela un elegante bouquet de fresitas silvestres y flores rojas. El trago evoluciona con una agradable vinosidad, finalizando con frescas notas minerales que limpian perfectamente el paladar. |
| Origen | Primeras colinas de Casteggio |
| Clima | Altitud 140–200 m s.n.m.; exposición noreste y noroeste |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot simple |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 5.000–6.000 kg/ha |
| Temperatura de fermentación | 13–15 °C; segunda fermentación a 16 °C |
| Fermentación | Toma de espuma y crianza sobre lías durante más de 18 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas, obtención del mosto flor y desfangado espontáneo. Fermentación alcohólica entre 13 y 15 °C, decantación espontánea y estabilización en frío durante el invierno. Tiraje en la primavera siguiente a la vendimia, toma de espuma a 16 °C y crianza sobre lías durante más de 18 meses con posterior degüelle. |
| Crianza | Embotellado en la primavera siguiente a la vendimia; segunda fermentación a 16 °C y crianza sobre lías durante más de 18 meses, con posterior degüelle. |
| Acidez total | 7.1 gr/L |
| Azúcar residual | 5.8 gr/L |
| Año de producción | 90000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |