Franz Haas
Pinot Nero Ponkler 2019
Precio habitual
€96,00
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Al final de la fermentación, el vino pasa de acero a barricas en las que tiene lugar la fermentación maloláctica y la maduración durante un periodo de 15 meses. Tras el embotellado, el vino madura durante varios años en botella. |
| Añada | 2019 |
| Nombre del Producto | Pinot Nero Ponkler 2019 |
| Perfume | La elevada altitud aporta al vino notas de fruta madura. La nariz es muy concentrada y profunda, con notas de bayas, anís estrellado y cuero. |
| Sabor | En boca recuerda a la corteza de quina y convence por su cuerpo. Tanino con potencial de desarrollo, así como una marcada plenitud y un final persistente. |
| Método de Producción | La selección de clones franceses, que han demostrado ser particularmente adecuados para las laderas altas, la alta densidad de la vid y el bajo rendimiento garantizan una excelente calidad de la uva. |
| Maridajes | Pònkler es el maridaje perfecto para la caza, la caza estofada, las carnes rojas y los quesos curados. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Aves
Cerdo
Productor
Franz Haas
De esta bodega
- Año de inicio: 1880
- Enólogo: Stefano Tiefenthaler
- Botellas producidas: 450.000
- Hectáreas: 60
Siempre hemos trabajado para expresar la mejor calidad de los vinos que producimos. La bodega se fundó en 1880 y se ha transmitido durante ocho generaciones al hijo mayor de la familia, que tiene el honor y la responsabilidad de llevar siempre el mismo nombre, Franz. Franz Haas no es sólo una bodega, no es sólo una marca. Franz Haas es un hombre, una familia que lleva siete generaciones produciendo vino, que durante siete generaciones ha puesto en el vino su filosofía de vida: la búsqueda incansable de la perfección. Cada Franz Haas con su propio toque y estilo. Para hacer vinos magníficos -según Franz Haas- se necesita ciencia y cálculo, pero son el amor, la pasión y la determinación los que les dan carácter y profundidad. Hace falta arte, del que se lleva en la sangre, un genio creativo y cariñoso como el de Franz Haas VII, que hoy dirige la bodega junto con su equipo.
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| Nombre | Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Franz Haas |
| Clima | Altitud: 750 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | El suelo se compone principalmente de pórfido erosionado. El viñedo está orientado al sur y al suroeste. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 25 - 30 hl |
| Técnica de elaboración | La selección de clones franceses, que han demostrado ser particularmente adecuados para las laderas altas, la alta densidad de la vid y el bajo rendimiento garantizan una excelente calidad de la uva. |
| Vinificación | Las uvas se vinifican en depósitos abiertos en los que el mosto en fermentación entra en contacto con los hollejos mediante frecuentes remontados y bazuqueos. Gracias a estas técnicas, las sustancias colorantes y los aromas contenidos en los hollejos se extraen y pasan al vino. |
| Crianza | Al final de la fermentación, el vino pasa de acero a barricas en las que tiene lugar la fermentación maloláctica y la maduración durante un periodo de 15 meses. Tras el embotellado, el vino madura durante varios años en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |