Franz Gojer
Sauvignon Karneid 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | Sauvignon |
Descripción
Vino blanco tranquilo de Trentino-Alto Adigio, 13,5 % vol., elaborado por Franz Gojer. 100 % Sauvignon. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Sauvignon nacido de la pasión por la viticultura y una profunda conexión con la tierra. Vendimia manual y transporte en grandes cajas. Elaboración suave por gravedad en laderas naturales. Maceración con hollejos: 6 horas. Prensado, sedimentación natural del mosto durante al menos 48 horas a 6 °C. Fermentación lenta y controlada, con decantación hasta la llegada de la primavera. El 10 % de la uva fermenta durante 3 días con bayas enteras. Ligeramente afrutado, con notas de pomelo, maracuyá y hierbas aromáticas. Vivaz, con un sabor intenso y con cuerpo, y una mineralidad consistente.
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Franz Gojer Sauvignon Karneid 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Franz Gojer |
| Origen | Cornedo all'Isarco: vertiente sur |
| Clima | Altitud: 550-600 m.s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo arenoso procedente de la desintegración de rocas porfíricas enriquecidas con sedimentos de granito, basalto y gneis que datan de la época glaciar. |
| Cosecha | Vendimiado a mano y transportado en grandes cajas. |
| Vinificación | Elaboración suave en laderas naturales. Tiempo de maceración de los orujos: 6 0 horas. Prensado, sedimentación natural del mosto durante al menos 48 horas a una temperatura de 6 °C. Fermentación lenta y controlada, decantación hasta la llegada de la primavera. 10% de las uvas se fermentan durante 3 días con bayas enteras. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |