Frank Cornelissen
Munjebel Rosso 2022
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio o resina epoxi (2.500–7.000 L) durante unos 12 meses |
- Variedad y añada: Nerello Mascalese en pureza, cosecha de 2022, vino tinto seco
- Origen volcánico: Zona Etna norte (Solicchiata), altitud 650–980 metros, viñas de más de 50 años
- Vinificación natural: Fermentación espontánea, maceración de 50 días, sin clarificación
- Crianza: 12 meses en depósitos neutros de fibra de vidrio o resina epoxi
- Perfil y maridajes: Notas de frutos rojos y mineralidad, ideal para asados y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Munjebel Rosso es un vino tinto seco elaborado por Frank Cornelissen, una auténtica expresión del territorio del Etna Rosso y de las Tierras Sicilianas. Obtenido a partir de uvas Nerello Mascalese, revela un perfil aromático profundo caracterizado por fruta roja madura, hierbas aromáticas, matorral mediterráneo y piel de cítricos. En boca resulta estructurado y potente, sostenido por taninos marcados y una elegante frescura. La vibrante mineralidad acompaña un final largo y sabroso, perfecto para realzar carnes estofadas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Solicchiata, situada en la vertiente norte del Etna. Los viñedos se asientan sobre un suelo volcánico rico en minerales, a una altitud comprendida entre los 650 y los 980 metros. La exposición al norte y noreste favorece una maduración lenta y constante de los racimos. Las plantas, cultivadas en vaso tradicional, son viñas viejas con más de cincuenta años de edad, incluidas algunas parcelas centenarias muy raras. Los rendimientos muy bajos, fruto de podas cortas, permiten concentrar aromas y estructura en cada baya.
¿Cómo se elabora?
En bodega se sigue una filosofía de mínima intervención. Los racimos, recogidos a mano y despalillados, realizan una fermentación espontánea en depósitos de fibra de vidrio, iniciada por un pie de cuba de levaduras autóctonas. A continuación, se lleva a cabo una maceración con los hollejos de unos cincuenta días, gestionada con delicados bazuqueos manuales. La crianza se realiza durante doce meses en depósitos neutros de fibra de vidrio o resina epoxi, para preservar la identidad más pura de la variedad Nerello Mascalese. Finalmente, el vino se embotella sin ningún tipo de clarificación.
Historia y curiosidades
El Munjebel Rosso representa la auténtica visión de Frank Cornelissen sobre el territorio del Etna. El nombre rinde homenaje a la antigua raíz árabe-latina del volcán, Mongibello, entendida como "bella montaña". Nacido en 2001, a partir de 2012 este preciado vino natural se embotella como añada única, acompañado de los crus individuales como Zottorinoto-Chiusa Spagnolo y Feudo di Mezzo-Porcaria. Las uvas maduran en las laderas septentrionales de Solicchiata, procedentes de viñas viejas de más de cincuenta años que incluyen raras parcelas centenarias.
Premios
-
2022
92/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 2001
- Hectáreas: 24
| Nombre | Frank Cornelissen Munjebel Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Frank Cornelissen |
| Historia | y curiosidadesEl Munjebel Rosso representa la auténtica visión de Frank Cornelissen sobre el territorio del Etna. El nombre rinde homenaje a la antigua raíz árabe-latina del volcán, Mongibello, entendida como "bella montaña". Nacido en 2001, a partir de 2012 este preciado vino natural se embotella como añada única, acompañado de los crus individuales como Zottorinoto-Chiusa Spagnolo y Feudo di Mezzo-Porcaria. Las uvas maduran en las laderas septentrionales de Solicchiata, procedentes de viñas viejas de más de cincuenta años que incluyen raras parcelas centenarias. |
| Origen | Laderas septentrionales del Etna, Solicchiata cerca de Castiglione di Sicilia |
| Clima | Exposición: Norte, Noreste |
| Composición del suelo | Suelo volcánico rico en minerales |
| Fermentación | Aproximadamente 50 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas (pied de cuve) en depósitos de fibra de vidrio, maceración con los hollejos durante unos 50 días con bazuqueos manuales y prensado suave; crianza durante unos 12 meses en depósitos neutros de fibra de vidrio o resina epoxi |
| Vinificación | Despalillado y prensado ligero, bazuqueos manuales y prensado suave. Fermentación espontánea iniciada con un pie de cuba de solo levaduras autóctonas, con maceración sobre los hollejos durante unos 50 días. |
| Crianza | En cubas neutras de fibra de vidrio o resina epoxi (2.500–7.000 L) durante unos 12 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |