Chianti Classico 2021

Descripción

Vino tinto tranquilo orgánico de Chianti Classico, Toscana, 14,5 % ABV, 100 % Sangiovese. Elaborado por Fontodi, una histórica bodega familiar desde 1968. Magnum de 1,50 l, cosecha 2021. Un Chianti Classico que expresa la elegancia y la potencia del Sangiovese, con una cuidadosa vinificación y crianza que realza su complejidad. Matices de frambuesa y mora, violeta, hierbas aromáticas y tabaco rubio. De color rojo rubí. En boca, los taninos se imponen, integrados y disueltos en una estructura voluminosa, ideal para maridar con platos contundentes.

Detalles

Perfume

Toques de frambuesa y mora, violeta, hierbas y tabaco rubio.

Color

Rojo rubí.

Sabor

El sorbo está dirigido por el tanino, integrado y disuelto en una estructura voluminosa.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Fontodi

De esta bodega

• Año de inicio: 1968
• Enólogo: Franco Bernabei
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 92

Fontodi pertenece desde 1968 a la familia Manetti, que desde hace siglos se dedica a otra actividad típicamente chianciana: la producción de la famosa terracota. Precisamente en nombre de este fuerte vínculo con el territorio y con una gran pasión por la calidad, la empresa se ha orientado con éxito hacia un cultivo cada vez más cuidadoso de los viñedos y un conocimiento más profundo del potencial del Sangiovese en la zona de Panzano. Fontodi es una empresa con certificación ecológica y se extiende a lo largo de 170 hectáreas, más de 80 de las cuales se cultivan como viñedos. La agricultura que se practica se inspira en los principios de naturalidad y sostenibilidad: no sólo no se utilizan productos químicos de síntesis, sino que se intenta aprovechar al máximo los recursos internos de la empresa reduciendo los insumos externos. Por ejemplo, los viñedos se abonan con un compost producido combinando residuos de poda y estiércol de la propia ganadería chianina. Respetar el medio ambiente produce vinos mejores, más limpios y con una mejor expresión del terruño. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Fontodi Chianti Classico Magnum 2021
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2021
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Fontodi
Origen	Panzano in Chianti (Florencia)
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	6.000
Vinificación	Fermentación espontánea con levaduras indígenas y maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados y control térmico durante al menos 2 semanas.
Crianza	18 meses en barricas de Troncais y Allier.
Alérgenos	Contiene sulfitos