Fontefico
Trebbiano d'Abruzzo Portarispetto 2024
| Denominación | DOC Trebbiano d'Abruzzo Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Trebbiano |
| Crianza | 10 meses en acero, 3 meses en botella. |
- Tipología y añada: Vino blanco ecológico tranquilo Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore 2024
- Perfil aromático: Notas herbáceas y de fruta blanca, con marcada mineralidad salina
- Zona y suelos: Costa dei Trabocchi, orientación este sobre terrenos de hierro, arena y arcilla
- Vinificación: Viñedo único, fermentación de 32 días; 10 meses en acero y 3 en botella
- Maridajes: Ideal con mariscos, frituras, entrantes, pastas y quesos; final persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Portarispetto es un vino blanco ecológico de Fontefico que expresa una auténtica personalidad territorial. Elaborado a partir de uvas Trebbiano d’Abruzzo, se presenta con un color brillante y delicadas notas herbáceas que recuerdan al pimiento verde. En boca armoniza matices de fruta blanca con una marcada salinidad marina, ofreciendo un trago tenso y equilibrado. Su profunda mineralidad realza el maridaje con mariscos, frituras de pescado, pastas y quesos, culminando en un final persistente.
¿De dónde procede?
Las vides de Trebbiano crecen en Abruzzo, a lo largo de la Costa dei Trabocchi, refrescadas por la brisa del mar Adriático. El viñedo goza de una favorable orientación este a ciento veinte metros de altitud, en suelos de hierro, arena y arcilla que aportan una inconfundible huella mineral. Fontefico mantiene rendimientos bajos para maximizar la concentración aromática de los racimos. La sinergia entre el microclima marítimo y este suelo peculiar garantiza al vino una alta calidad y una excelente capacidad de evolución.
¿Cómo se elabora?
La producción se realiza mediante vinificación de parcela única bajo agricultura ecológica, con intervenciones mínimas en bodega. Tras la vendimia, la fermentación se prolonga durante treinta y dos días. El vino reposa después diez meses en depósitos de acero inoxidable, conservando intacta la frescura varietal, y completa su crianza con tres meses en botella. El proceso finaliza con el embotellado en origen, ofreciendo una degustación de perfil nítido, fresco y de gran persistencia aromática.
Historia y curiosidades
El Fontefico Portarispetto 2024 aúna la tradición y el encanto de la Costa dei Trabocchi, celebrando el Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore. La bodega elige "mostrar respeto" por los viñedos ecológicos renunciando a los altos rendimientos. De las hileras orientadas al este sobre suelos ferrosos, arenosos y arcillosos acariciados por la brisa marina, nace un vino con una marcada mineralidad salina. Con una vinificación de baja intervención, frescas notas herbáceas se funden con fruta blanca, para un final largo y equilibrado.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1996
- Enólogo: Emanuele Altieri
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 15
| Nombre | Fontefico Trebbiano d'Abruzzo Superiore Portarispetto 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Trebbiano |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Fontefico |
| Historia | y curiosidadesEl Fontefico Portarispetto 2024 aúna la tradición y el encanto de la Costa dei Trabocchi, celebrando el Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore. La bodega elige "mostrar respeto" por los viñedos ecológicos renunciando a los altos rendimientos. De las hileras orientadas al este sobre suelos ferrosos, arenosos y arcillosos acariciados por la brisa marina, nace un vino con una marcada mineralidad salina. Con una vinificación de baja intervención, frescas notas herbáceas se funden con fruta blanca, para un final largo y equilibrado. |
| Origen | Costa dei Trabocchi (Abruzzo) |
| Composición del suelo | Hierro, arena, arcilla |
| Plantas por hectárea | 4000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 45 hectolitros por hectárea |
| Fermentación | 32 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación de una sola viña; fermentación de 32 días; prácticas de bodega de intervención mínima; crianza de 10 meses en acero y 3 meses en botella; embotellado en origen |
| Vinificación | de una sola viña; fermentación de 32 días; prácticas de bodega de intervención mínima; crianza de 10 meses en acero y 3 meses en botella; producido íntegramente en la finca y embotellado en origen; agricultura ecológica. |
| Crianza | 10 meses en acero, 3 meses en botella. |
| Acidez total | 5.44 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |