Fontanafredda
Moscato d'Asti Moncucco 2024
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Asti DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Crianza | El vino obtenido permanecerá sobre sus lías finas durante al menos 10 meses con el fin de obtener un vino que resista el paso del tiempo. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Moscato d'Asti Moncucco 2024 |
| Color | Bonito amarillo pajizo con reflejos dorados. |
| Perfume | Explosión de aromas que recuerdan con gran intensidad el perfume de las uvas de las que procede el vino. En particular, aparecen notas de pera madura, melocotón blanco, miel, flores de robinia, lima y naranja, salvia y limón. |
| Sabor | En boca, la densidad aparece como elemento predominante e infunde una sensación de plenitud que equilibra la frescura ácida y el petillant residual de la fermentación. De persistencia muy larga, recuerda claramente la luz y la calidez del racimo de moscatel maduro recién recogido. |
| Historia | Santo Stefano Belbo, pequeño pueblo situado en el corazón de la provincia de Cuneo, cerca de Canelli, cuenta con una rica historia entrelazada con la viticultura, como ya ha mencionado Pavese, en particular con el cultivo de la uva Moscato Bianco. A lo largo de los años, Santo Stefano Belbo se ha convertido en sinónimo de Moscato d'Asti de alta calidad, testimonio de la perdurable dedicación de la zona al arte de la viticultura, especialmente por sus cru, incluido el más prestigioso Moncucco, un anfiteatro natural de pronunciadas pendientes. Hoy en día, Santo Stefano Belbo sigue manteniendo su patrimonio, produciendo vinos Moscato de categoría mundial que reflejan su riqueza histórica y cultural. Nuestro Moscato Moncucco lo ejemplifica, ya que se presenta con notas de melocotón, albaricoque, azahar y madreselva, ofreciendo una deliciosa experiencia sensorial que capta la esencia de la tradición vinícola de esta zona, más única que rara gracias a su potencial de envejecimiento que va mucho más allá de los 20 años. |
| Maridajes | Destaca por su elegancia para acompañar una amplia gama de sabores: excelente con quesos maduros o azules, ideal con foie gras para una combinación muy refinada. Se exalta junto a carnes glaseadas o preparaciones agridulces, así como con verduras caramelizadas y fritas, donde se realza su complejidad. Naturalmente, también encuentra su lugar perfecto al final de una comida, acompañando armoniosamente los postres, realzando cada matiz con equilibrio y persistencia. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Un vino blanco dulce y aromático del Piamonte, elaborado por Fontanafredda, cosecha 2024. Moscato d'Asti DOCG, 5,5 % ABV. Un vino que captura la esencia del Moscato, con una explosión de aromas que recuerdan a las uvas con las que se elabora. En particular, se perciben aromas a pera madura, melocotón blanco, miel, flor de acacia negra, lima y naranja, salvia y limón. De un hermoso color amarillo pajizo con reflejos dorados. En boca, predomina la densidad, infundiendo una sensación de plenitud que equilibra la acidez fresca y el residuo brillante de la fermentación. Con un final muy largo, evoca claramente la luz y la calidez de una uva Moscato madura y recién cosechada.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Quesos
Postres
Queso con hierbas
Productor
Fontanafredda
De esta bodega
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 7.000.000
- Hectáreas: 120
Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Vercellana.
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
| Nombre | Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Denominación | Asti DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 5.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontanafredda |
| Historia | Santo Stefano Belbo, pequeño pueblo situado en el corazón de la provincia de Cuneo, cerca de Canelli, cuenta con una rica historia entrelazada con la viticultura, como ya ha mencionado Pavese, en particular con el cultivo de la uva Moscato Bianco. A lo largo de los años, Santo Stefano Belbo se ha convertido en sinónimo de Moscato d'Asti de alta calidad, testimonio de la perdurable dedicación de la zona al arte de la viticultura, especialmente por sus cru, incluido el más prestigioso Moncucco, un anfiteatro natural de pronunciadas pendientes. Hoy en día, Santo Stefano Belbo sigue manteniendo su patrimonio, produciendo vinos Moscato de categoría mundial que reflejan su riqueza histórica y cultural. Nuestro Moscato Moncucco lo ejemplifica, ya que se presenta con notas de melocotón, albaricoque, azahar y madreselva, ofreciendo una deliciosa experiencia sensorial que capta la esencia de la tradición vinícola de esta zona, más única que rara gracias a su potencial de envejecimiento que va mucho más allá de los 20 años. |
| Origen | S. Stefano Belbo |
| Clima | El clima es ventoso, con veranos calurosos, húmedos y casi siempre despejados e inviernos muy fríos y nevados. A lo largo del año, la temperatura oscila generalmente entre 0 °C y 28 °C y rara vez es inferior a -4 °C o superior a 32 °C. El clima de Santo Stefano Belbo contribuye a la producción de vinos aromáticos, equilibrados y expresivos del terruño. La combinación de días cálidos, noches frescas y suelos bien drenados permite el cultivo de uvas de gran calidad. En particular, los viñedos de Moncucco tienen un terreno accidentado que garantiza un excelente drenaje, evitando el estancamiento del agua. Gracias a la gran amplitud térmica entre el día y la noche, se favorece la acumulación de aromas terpénicos típicos de la uva Moscato. Los viñedos de Moncucco son ondulados, en algunos casos con fuertes pendientes, donde, gracias al uso de la piedra de Langa, se crearon históricamente terrazas. La exposición es de suroeste a este, con una altitud entre 220 y 320 m sobre el nivel del mar. |
| Composición del suelo | El suelo es de textura media y poco profundo, con afloramientos de marga y en algunos casos de arena. |
| Sistema de cultivo | Guyot modificado, con distancias de plantación reducidas. |
| Plantas por hectárea | 7500 |
| Cosecha | Las uvas recogidas a mano son parcialmente prensadas y parcialmente despalilladas. |
| Vinificación | Las uvas despalilladas permanecen 12 horas en contacto con sus hollejos a una temperatura de 5 grados para realizar una criomaceración útil para realzar los aromas y aumentar la pulpa. Un prensado muy suave permite extraer de las uvas únicamente el mosto flor, que se deja decantar en frío, separándolo de sus hollejos. Finalmente, al alcanzar los 18°, se inicia la fermentación, que se interrumpe cuando el grado alcohólico alcanza los 5,5 grados. |
| Crianza | El vino obtenido permanecerá sobre sus lías finas durante al menos 10 meses con el fin de obtener un vino que resista el paso del tiempo. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |