Fontanafredda
Barolo Serralunga d'Alba 2020
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Tras 30 meses en barricas de roble y 6 meses en cemento, el vino está listo para ser embotellado. Un vino capaz de expresar sus características de calidad desde el primer momento, así como una bebibilidad inmediata, manteniendo al mismo tiempo la capacidad de durar 25/30 años. |
| Añada | 2020 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Barolo Serralunga d'Alba 2020 |
| Color | Color rojo rubí brillante con reflejos granates. |
| Perfume | En nariz presenta un intrigante carácter floral que recuerda a rosas marchitas y maleza. El intenso bouquet da paso a aromas más especiados, complejos y elegantes. |
| Sabor | En boca es sedoso, pero al mismo tiempo tenso, envolvente y vibrante. El aroma de pequeños frutos rojos es fácilmente perceptible, así como un toque de menta. El tanino es joven y enérgico, expresando todo el potencial de envejecimiento típico de un gran Barolo. |
| Maridajes | El Barolo por excelencia combina bien con platos importantes, como los tradicionales platos de carne piamonteses y los quesos de curación media-larga. Recomendamos un maridaje especial con risotto de Castelmagno y pan-brioche con pechuga de pintada y mousse de hígado. Si lo desea, también puede acompañar la conversación de fin de comida o un brindis "especial" |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Barolo Serralunga d'Alba, un tinto orgánico del Piamonte, 14,5 % vol., elaborado por Fontanafredda. Añada 2020, botella de 0,75 l. Un Barolo nacido en el corazón de las Langhe, en Serralunga d'Alba, a partir de uvas Nebbiolo cultivadas con pasión y respeto por el medio ambiente. Su intenso aroma da paso a notas más especiadas, complejas y elegantes. Presenta un luminoso color rojo rubí con brillantes reflejos granate. En boca, es sedoso pero a la vez firme, envolvente y vibrante. Se perciben fácilmente los aromas a pequeños frutos rojos, junto con un toque de menta. Los taninos son jóvenes y enérgicos, expresando todo el potencial de envejecimiento típico de un gran Barolo.
Premios
-
2020
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 7.000.000
- Hectáreas: 120
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
| Nombre | Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontanafredda |
| Origen | Serralunga d'Alba |
| Clima | Altitud: 300-400 m.s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelos ricos en caliza y marga gris alternando con arena. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Cosecha | I - II diez días de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 27-28 °C |
| Fermentación | Unos 15 días. |
| Vinificación | La fermentación se realizó a temperatura controlada (27-28 °C) en cubas de acero inoxidable con tapón flotante, durante unos 15 días, con remontados frecuentes para optimizar la extracción de las sustancias polifenólicas. |
| Crianza | Tras 30 meses en barricas de roble y 6 meses en cemento, el vino está listo para ser embotellado. Un vino capaz de expresar sus características de calidad desde el primer momento, así como una bebibilidad inmediata, manteniendo al mismo tiempo la capacidad de durar 25/30 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |