Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010

Descripción

Barolo Riserva 2010, un tinto tranquilo del Piamonte, elaborado por Fontanafredda, una marca histórica en las Langhe. 14 % de alcohol por volumen, 100 % Nebbiolo. Un vino que celebra el 160.º aniversario de la bodega, un homenaje a la tradición y la pasión por el Barolo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con sombrero flotante, con una duración media de 10 a 12 días a temperatura controlada (30-31 °C). Crianza mínima de dos años en barricas de roble de Eslavonia y Francia central, seguidas de un mínimo de 12 meses en botella. Su aroma es limpio e intenso, amplio, con notas típicas de flores marchitas, especias, hojas secas y sotobosque. De color rojo rubí con reflejos granates que, con la edad, adquieren tonos anaranjados.

Detalles

Perfume

El aroma es limpio e intenso, amplio, con notas típicas de flores secas, especias, hojas secas y sotobosque.

Color

Rojo rubí con reflejos granates que se vuelven anaranjados con el tiempo.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Productor

Productor

Fontanafredda

De esta bodega

• Año de inicio: 1878
• Enólogo: Giorgio Lavagna
• Botellas producidas: 7.000.000
• Hectáreas: 120

Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Vercellana.
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.

Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.

Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Barolo DOCG
Añada	2010
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Fontanafredda
Origen	Alba Langhe
Clima	Altitud: 300-400 m.s.n.m. Exposición: Norte.
Composición del suelo	Suelos de origen Mioceno Helvético y Tortoriano, característicamente ricos en calizas y margas.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4500
Cosecha	I-II década de octubre.
Temperatura de fermentación	30-31 °C
Vinificación	La fermentación es tradicional, realizada en depósitos de acero inoxidable con tapón flotante, con una duración media de 10 2 días a temperatura controlada (30-31 °C) y con frecuentes remontados. A continuación, el mosto permanece unos días sobre los hollejos para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas y facilitar el inicio de la fermentación maloláctica posterior.
Crianza	Pasa al menos dos años en grandes barricas de roble (de Eslavonia y del centro de Francia). A continuación, se embotella y se deja envejecer en botella durante un periodo nunca inferior a 12 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos