Fontanafredda
Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2019
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| Denomination | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Area | Piamonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | En el mes de enero siguiente a la vendimia, comienza la maduración en barricas y en toneles de roble Allier de 20 y 30 hl. La estancia en madera dura aproximadamente un año y, tras un breve periodo en depósitos de acero inoxidable, el vino pasa a la botella para completar su crianza. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Fontanafredda
De esta bodega
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 8.500.000
- Hectáreas: 100
Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Vercellana.
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo
| Name | Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2019 |
|---|---|
| Type | Tinto ecológico tranquilo |
| Denomination | Barbaresco DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italia |
| Region | Piamonte |
| Vendor | Fontanafredda |
| Origin | Serralunga D'Alba (CN) |
| Soil composition | Suelos de origen mioceno-helvetiense, ricos en margas calcáreas. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 4.500 cepas/ha |
| Harvest | I-II Octubre |
| Fermentation temperature | 30-32 °C |
| Wine making | Las uvas se despalillan, se estrujan y se envían a fermentar a una temperatura de 30-32 ºC, con numerosos remontados para optimizar la extracción de color y taninos. La maceración dura de 10 a 12 días. La fermentación maloláctica tiene lugar antes del final del invierno. |
| Aging | En el mes de enero siguiente a la vendimia, comienza la maduración en barricas y en toneles de roble Allier de 20 y 30 hl. La estancia en madera dura aproximadamente un año y, tras un breve periodo en depósitos de acero inoxidable, el vino pasa a la botella para completar su crianza. |
| Allergens | Contains sulphites |
